Ik heb voor de eerste keer Coconut Butter geprobeerd en nu ben ik verslaafd
(Afbeelding tegoed: Kelli Foster)
Een paar weken geleden kreeg mijn nieuwsgierigheid de beste van mij. Ik nam een omweg van mijn zorgvuldig samengestelde boodschappenlijst en gooide een pot kokosboter in de winkelwagen. Al geruime tijd hoor ik een toenemend aantal mensen de lof zingen van kokosboter.
Het was tijd om het te proberen – zo ging het!
Als een echte kokosnoot, wist ik dat het slechts een kwestie van tijd was voordat deze kleine luxe zijn weg naar mijn keuken bereikte. Ik ben er gedeeltelijk van verbaasd dat dit niet eerder is gebeurd, en deels denk ik dat ik onbewust de sluizen buiten de deur heb gehouden.
Kokosnootolie en kokosolie – niet hetzelfde!
Maar wacht even – is dit niet hetzelfde als kokosolie? Nee. Kokosboter en kokosolie zijn twee totaal verschillende dingen. Kokosolie is simpelweg de olie die is gewonnen uit het kokosvlees. Kokosboter daarentegen is gemaakt van kokosvlees dat tot smeerbare pasta is vermalen.
Zie het op deze manier: pindakaas en pindaolie zijn twee zeer verschillende producten die voor verschillende doeleinden worden gebruikt. Hetzelfde geldt voor kokosboter en kokosolie.
Wat Coconut Butter Smaakt
De smaak van kokosboter is intens, maar op de best mogelijke manier. Deze verspreiding is als kokosnoot op kokosnoot. Als je lauwe gevoelens hebt over kokosnoot, is dit misschien niet voor jou. Maar als de gedachte aan alle dingen die kokosnoot maakt, je maag doet glimlachen, dan is het tijd om wat kokosboter in handen te krijgen.
De consistentie varieert afhankelijk van de temperatuur. Het varieert van super zacht en romig als het warm is, tot hard en bijna wasachtig in de koelere maanden, maar het is gemakkelijk om te verzachten door het opwarmen.
En als je zin hebt in een klein keukenproject, kun je het ook zelf maken!
→ Make It Homemade! Hoe kokosnoot boter te maken
(Afbeelding credit: Leela Cyd)
Hoe ik het leuk vind om kokosnootboter te eten
Sommige mensen houden ervan om het met een lepel rechtstreeks uit de pot te eten; Ik ben er nog niet helemaal. Kokosboter is verrassend veelzijdig en heeft een plaats, zowel zoet als hartig, in maaltijden en snacks gedurende de dag.
Veel van mijn favoriete manieren om kokosboter te eten vallen samen met het ontbijt: het verspreiden op toast, het mengen in havermout en smoothies. En het is vooral luxueus met pannenkoeken en wentelteefjes. Je kunt ook een lepel toevoegen om een partij gesauteerde groenten af te werken, het in aardappelpuree mengen, het over geroosterde groenten sprenkelen of het in een curry of roerbakken roeren.
Heb je ooit kokosboter geprobeerd? Maak jij die van jezelf??