Hoe Rosé Gummies te maken

Open kookles

Neem alles wat je leuk vindt aan je favoriete fles rosé – die weelderige, lichtroze kleur; de frisse, verfrissende afdronk; een fruitige, zoetzoete rand – en stel je nu voor dat het in een gummy beer wordt verpakt! Die botsing tussen het snoep dat we als kinderen hebben gemaaid (en waarschijnlijk nu nog steeds doen) en de “it” -wijn van dit moment maakt dit verrassend gemakkelijk te maken snoepje nog heerlijker. Er is gewoon iets over bijten in een gummy beer die smaakt naar je favoriete fles wijn.

Met slechts een paar stappen en wat chill time (die je heel gemakkelijk zou kunnen passeren met een glas rosé) kun je deze charmante, licht fruitige, een beetje pittige brij met roze smaak maken..

Super-schattige Rosé Gummy Bears: bekijk de video

De geboorte van Rosé Gummy Bears

De afgelopen jaren is de fansfeer van rosé wine ontploft. Voor ongeveer $ 15 of minder kun je een blush-gekleurde fles vinden die bij bijna elk gehemelte past. Er is nauwelijks een zomerterras waar het niet wordt gegoten of een restaurant zonder dat het op de lijst staat. Maar onze collectieve liefde voor rosé hield daar op. Het is waarschijnlijk eerlijk om te zeggen dat we de hoogste rosé bereikten toen de candymavens bij Sugarfina een Rosé All Day Gummy Bear-doos met een beperkte oplage uitbrachten. De in wijn getinte beren vlogen van de planken en lieten een wachtlijst van 18.000 personen achter.

Omdat ik zelf een snoepmeisje ben, ben ik begonnen met het maken van een versie van deze gummy snoepjes om jou te redden en ik allebei van de lange wachtlijst. Hier is je complete gids om deze booze beren thuis te maken.

(Afbeelding tegoed: Lauren Volo)

Alles wat u moet weten over het maken van Rosé Gummy Bears

• Kies een rosé: Roségummies maken begint met het uitkiezen van je favoriete rosé. Kies een roos die je wilt drinken, die niet te zoet of te duur is.
• Concentreer je de smaak: Dit recept slaat de extra wijnsmaak over waar sommige recepten om vragen en vermindert een beker wijn in plaats daarvan om een ​​”roséconcentraat” te maken.
• Ga voor poedervormige gelatine: Onverrijkte poedervormige gelatine wordt gebruikt om het rosémengsel in te stellen.
• Je hoeft niet vol te houden: Je hebt zelfs geen gummy bear-schimmel nodig om de gelatine in te zetten! Daarover meer.

Hoe kies je een rosé voor Rosé Gummy Bears

Oorspronkelijk een bijproduct van het maken van rode wijn, rosé kan op een aantal manieren worden gemaakt van bijna elke druivenvariëteit. Een goede vuistregel voor het kiezen van een fles rosé voor de gummies is de gouden regel die altijd van toepassing is bij het koken met wijn: kies een fles die je wilt drinken, want je hebt restjes.

Een middelmatig geprijsde fles die iets zuurrijker is en een droge balans heeft met de suiker in het gummy bearrecept. Hoe donkerder je rosé in zijn blos is, hoe donkerder je gummy snoepjes ook zullen zijn. Whispering Angels Rosé, een knapperige, lichtfruitige rosé, wordt gebruikt door Sugarfina, dus haal er een flesje van als je kunt voor de meest authentieke rosé gummy beerervaring.

Ken je drankje: Wat is Rosé?

(Afbeelding tegoed: Lauren Volo)

Werken met gelatine

Deze gummy beren krijgen hun textuur van gepoederde ongearomatiseerde gelatine. De meeste supermarkten bewaren het in de buurt van de gearomatiseerde gelatine in hun schappen. Pak een doos op als je er aan denkt, want het blijft bijna voor altijd in de voorraadkast. De gelatine moet worden gehydrateerd (dit wordt soms bloeiend genoemd) voordat deze kan worden verwarmd of aan een warme vloeistof kan worden toegevoegd. Zodra het mengsel van gelatines begint af te koelen, begint het ook te harden, dus het is belangrijk om uw mallen in te stellen voor het vullen voor de gummy basis maken.

(Afbeelding tegoed: Laure Volo)

Alternatieven voor de Gummy Bear Mold

Voor de volledige ervaring, ga met een kleverige beer vet. De helft van de charme van deze confectie is het feit dat het een boozy beer is. Terwijl de gummy berenvormen ongelooflijk schattig zijn, levert dit recept wel meer dan 100 beren op. Je kunt net zo goed het gelatine-mengsel in een schaal van 8 bij 8 inch gieten, bekleed met een perkamenten strop, en dan hard laten worden. Gebruik een pizzasnijder om de gummies in 1 / 4- tot 1/2-inch vierkanten te snijden door 18 rijen bij 18 rijen te snijden.