Help me om betere maaltijden te maken voor een in het Slow Cooker!

Q: Ik kook voor één en heb een enorm gevarieerd schema. Ik kocht een kleine CrockPot omdat ik dacht dat het een vrij eenvoudige manier zou zijn om mijn algehele voeding en “thuisgekookte maaltijd” te verhogen. Ik doe mijn ingrediënten in en voer het ‘s nachts uit. Ik heb echter wisselend succes met het vertalen van de recepten die ik vind in kleinere hoeveelheden. Vaak zijn de resultaten gewoon te papperig. Ik gaf toe en kocht een grotere met verschillende maten crocks maar ze maken nog steeds te veel en na het bevriezen van het evenwicht, ben ik of ongeïnteresseerd in de restjes of vind ze opnieuw te papperig.

Zijn er goede vuistregels voor het kappen van deze standaard CrockPot-recepten voor de kleinere crocks?

Verstuurd door LK

Editor: LK, mijn eerste vraag is over het soort recepten dat je in de slowcooker maakt. Eerlijk gezegd gebruik ik het slowcooker voor veel complexe maaltijden niet. Ik gebruik het voornamelijk om vlees te bereiden (varkensvlees of kip of stoofvlees), bonen en kippenbouillon. Met andere woorden, ik vind het leuker om de componenten van een maaltijd te bereiden in plaats van de hele maaltijd. Ik heb ook problemen met te slappe voeding. Als u vlees eet, raad ik aan het langzame fornuis te gebruiken om een ​​paar kilo varkensvlees of kip klaar te maken, vervolgens in afzonderlijke porties te koelen of te bevriezen en te gebruiken met eieren, rijst, polenta of andere snelle kanten die kunnen worden gekookt wanneer u thuiskomt. van het werk.

Lezers, suggesties voor LK en koken voor een met een slowcooker?

Verwant: CrockPot Meals: hoe te smoren in een Slow Cooker

(Afbeelding: Williams-Sonoma)