De beste manier om olijfolie te bewaren

(Afbeelding tegoed: Suto Norbert Zsolt / Shutterstock)

Waar bewaar je je olijfolie? Het is verleidelijk – en erg handig – om olie direct naast de kachel op te slaan, binnen handbereik, maar dat is echt de beste plek?

Olijfolie is een pantry-nietje dat we bijna dagelijks gebruiken, en of je nu een standaard werk-een-dag-olie hebt, of een mooie fles extra-virgin, de sleutel om ervoor te zorgen dat het goed is, is een goede opslag. Dus nu je het verschil kent tussen reguliere en extra vierge olijfolie, is het tijd om ervoor te zorgen dat je het goed opbergt.

3 dingen om weg te blijven van olijfolie

Olijfolie heeft drie vijanden: zuurstof, licht, en warmte. Wanneer ze aan die elementen worden blootgesteld, zal de olie sneller ranzig worden. De beste manier om dit te voorkomen (en de houdbaarheid van uw olie te verlengen) is een goede opslag.

French Porcelain Oil Cruet van Williams-Sonoma

(Afbeelding tegoed: Williams-Sonoma)

De juiste manier om olijfolie te bewaren

Als het gaat om het opslaan van olijfolie, zijn er twee dingen om te overwegen: waar je slaat het op en hoe je slaat het op.

Waar olijfolie te bewaren

Olijfolie moet worden bewaard in een koele, droge, donkere kast, weg van de hitte en het licht. Kies een plek in de keuken die niet in de buurt van de oven staat. De beste temperatuur voor het opslaan van olie is echter 57 graden kamertemperatuur, of 70 graden, is ook goed.

Hoe: Voor een langere houdbaarheid, bewaar de olie niet in direct zonlicht.

Olijfolie bewaren

Bewaar olijfolie in a donker gekleurde glazen fles, wat helpt om het licht buiten te houden, of in een roestvrijstalen container. Dit beschermt de olie tegen blootstelling aan zonlicht. Als je je olijfolie in een groot blik koopt, overweeg dan om kleinere hoeveelheden in een donkergekleurde fles te gieten om te gebruiken wanneer je het nodig hebt.

vermijden opslag van olie in plastic containers omdat chemicaliën uit het plastic in de olie kunnen sijpelen. Vermijd ook reactieve metalen containers, zoals ijzer of koper, die een reactie met de olie kunnen veroorzaken, waardoor deze onveilig wordt.

Het is ook belangrijk om beperk de blootstelling van de olie aan zuurstof. Na verloop van tijd kan zuurstof de kwaliteit van de olie aantasten en uiteindelijk ranzig maken. Gebruik olie snel na aankoop en bewaar het altijd met een dop of deksel.

Heb je een favoriete container voor je olijfolie?