De 12 essentiële manieren om eieren voor het ontbijt te fixen

Eieren zijn zeker de helden van de ontbijttafel, gezien hun eindeloze veelzijdigheid. Het komt allemaal neer op hoe je ze kookt. Of je nu helemaal nieuw bent aan het koken van eieren of je hebt wat oefening onder de riem en je bent klaar voor iets geavanceerder, er is een methode om eieren te koken die precies bij je passen.

Hier zijn de 12 technieken die je moet kennen om te helpen eieren om te zetten in ontbijt (of, laten we echt zijn, elke maaltijd).

1. Hardgekookte eieren

Hardgekookte eieren zijn het MVP van een gepakt ontbijt met grabbellappen. Het is een eenvoudige bereiding waarmee je op zondag een grote batch kunt koken en ze de hele week kunt eten. En als u op zoek bent naar een draagbaar ontbijt, dan komt deze met een eigen draagtas.

Leer de klassieke stovetop-methode: Hoe een ei hard koken

2. Zachtgekookte eieren

Zachtgekookte eieren hebben stevige, vlachtige witte en een warme, loopneus. Het is het soort ei dat rechtstreeks uit de schaal kan worden gehaald en goed past bij beboterde toastsoldaten. Het maken van zachtgekookte eieren kan iets moeilijker aanvoelen dan hardgekookte eieren, maar het is haalbaar zodra je je realiseert dat het gewoon te maken heeft met timing.

Leren hoe: Hoe een zachtgekookt ei te maken

3. Drukgekookte eieren

Voor de snelste en gemakkelijkste hard- en zachtgekookte eieren die je ooit zult maken, haal je je elektrische snelkookpan (of Instant Pot) en een stoommandje eruit. Het is een andere manier om een ​​grote partij eieren tegelijk te bereiden.

Kom meer te weten: Eieren koken in een elektrische snelkookpan

4. Roerei

Roerei is een van de meest elementaire eierpreparaten en misschien wel een van de allereerste dingen die velen van ons hebben geleerd om te koken. Gebruik een pan met anti-aanbaklaag en een laag vuur om elke keer zachte en romige eieren te bereiden.

Kom meer te weten: Hoe zachte, romige roerei maken

5. Roerei in de magnetron

Wanneer je geen toegang hebt tot een fornuis of je bent klaar om een ​​bord eieren in te duiken nu, draai naar de magnetron. Terwijl je niet dezelfde romige roereieren krijgt die je op de kookplaat zou krijgen, kookt deze methode een licht, donzig ontbijt dat in 90 seconden serieus bevredigend en klaar om te eten is. Het is geweldig voor een supersnelle eiersandwich.

Kom meer te weten: 90-seconden roerei

6. Mok omelet in de magnetron

Hoewel het misschien niet de elegantie van de tegenhanger van de kookplaat heeft, is de mokomelet een handig hulpmiddel in uw ontbijttoolbox. Klop een paar eieren, een scheut melk en een lepel van je favoriete toppings in een lange mok (of zelfs een papieren beker) samen en je staat oog in oog met een zachte omelet in slechts enkele minuten.

Kom meer te weten: Westerse omelet in een mok

7. Gebakken eieren

Gebakken eieren zijn een mooi ding. Stevig eiwit en fluweelzachte, dunne dooiers verschijnen als ontbijt in minder dan vijf minuten. Gebakken eieren kunnen het best gekookt worden in een goed gekruide gietijzeren pan (of andere pan met anti-aanbaklaag) bovenop een laag gesmolten boter op een zachte, middelmatige temperatuur..

Kom meer te weten: Hoe een ei te bakken

8. Gepocheerde eieren

Gepocheerde eieren – met hun zachte, zijdeachtige witte en weelderige, lopende dooiers – hebben een geweldige manier om het ontbijt ronduit chique te maken. Het kan een paar pogingen kosten om deze basisvoorbereiding onder de knie te krijgen, maar zweet het niet als je wat piekerige witte zweeft in de pan. De eerste stap naar succes begint met verse eieren.

Kom meer te weten: Een ei gemakkelijk pocheren

9. Gepocheerde eieren in de magnetron

De magnetron is uw ticket voor het maken van gepocheerde eieren voor het ontbijt als koken op een kookplaat geen optie is (ik kijk naar u, kantoorkeuken). Naast een ei heb je alleen nog een beker en wat water nodig om te beginnen.

Kom meer te weten: Hoe een ei in de magnetron te pocheren

10. Gebakken eieren

Eggs en cocotte is een mooie naam voor in de oven gebakken eieren. Deze relatief hands-off bereiding begint met een ei gekraakt in een beboterde ramekin (één ei per schaal), bedekt met zout en peper en misschien een lepel room of kruiden, en gebakken in een waterbad voor een vla-achtige consistentie.

Kom meer te weten: Eieren bakken in de oven (Eggs en Cocotte)

11. Omeletten

Dit is de eischotel die de ante oproert op roerei. Gekookt in een kleine koekepan met anti-aanbaklaag in slechts een paar minuten, moet een goede omelet zacht gekookt en goud van buiten zijn, met een zachte, romige binnenkant. Het kan eenvoudig worden geserveerd zoals het is, of gewikkeld rond vullingen zoals vlees, groenten of kaas.

Kom meer te weten: Een Frans omelet maken

12. Frittata

De frittatas worden zowel op de kookplaat als in de oven gekookt en zijn als een dikke en donzige eierpannekoek, klaar om te worden gevuld met zowat alle extra groenten, vlees of kaas die je rond hebt zitten. U kunt genieten van deze hete uit de oven, gekoeld of zelfs op kamertemperatuur.

Ontvang een recept: De eenvoudigste kaas en groente frittata