Boxed Wine Pitcher Cocktails: rode wijn, Blackberry & Ginger-cocktail
(Afbeelding tegoed: Jayme Henderson)
Dit is misschien wel de eenvoudigste van deze week om recepten voor dooswijnkruiken te maken, want het is uitsluitend gebaseerd op gekochte ingrediënten. Als je een doos met lichte, fruitige of zelfs zoete rode wijn hebt, is dit recept iets voor jou. Het baseren van een cocktail op deze wijnstijl zorgt voor een levendig, diep getint sangria-achtig smaakprofiel.
Fruitig, fris en scherp, met een snelle gemberschop – deze blackberry- en granaatappercocktail is misschien ook de meest aangename aangelegenheid van de verpakking.
Deze cocktail is de minst booze van de boxed wine pitcher cocktails die ik deze week zal delen. Het is eenvoudig te maken, maar er is één vangst: u moet een gemberbier van hoge kwaliteit kiezen. Omdat er zoveel wordt gebruikt in dit recept, maak er een goede van (hoe pittiger, hoe beter!). Laat je ook niet verleiden om genoegen te nemen met ginger ale; je wilt die scherpe beet van gember om de rijke bramen en granaatappelfruit in balans te brengen.
(Afbeelding tegoed: Jayme Henderson)
Red Wine, Berry & Ginger Cocktails: bekijk de video
Rode wijn, Blackberry & Ginger Pitcher Cocktail
Voor de gemengde bessenijsblokjes:
2 tot 3 bessen per ijsblokje, afhankelijk van de grootte van je vorm
Water voor de ijsmatrijzen
Voor de cocktail:
24 ons fruitige of zelfs zoete rode wijn (gebruikte ik Bota Box Pinot Noir)
12 ons citruswodka (die ik heb gebruikt St. George California Citrus)
24 ons granaatappelsap
3 ons blackberry-likeur (die ik heb gebruikt Leopold Bros.)
Ijs
18 tot 24 ons gemberbier, naar smaak (gebruikte ik Fever Tree)
Verse gemengde bessen, voor spiesjes
Verse gemengde bessenijsblokjes, voor garnering
In een grote werper of stolp, combineer de rode wijn, citruswodka, granaatappelsap en blackberry-likeur. Roer tot het is opgenomen en laat het afkoelen in de koelkast tot je klaar bent om te genieten. Je kunt dit deel van de cocktail een dag voor je bereiden en het in de koelkast bewaren; geef het mengsel een goede roering voor het serveren.
Voor de cocktail: Als je klaar bent om de cocktail te serveren, vul dan je pitcher of bowl bowl met gewoon ijs en de gemengde bessenijsblokjes en voeg het gekoelde cocktailmengsel toe. Snel toppen met het gemberbier, smaken naar evenwicht en het mengsel zachtjes roeren. Prepareer individuele cocktailglazen met ijs; voeg de afgewerkte cocktail van rode wijn, blackberry en gember toe; en garneer met gemengde bessenspiesjes.
Recept notities
- De Leopold Bros. Rocky Mountain Blackberry-likeur is een lokale favoriet voor mij, en het is echt de ster hier. Het is een van de hoogst scoorde binnenlandse likeuren en is de uitgave waard voor een klein flesje. U kunt het online bestellen als u het niet lokaal kunt vinden.
- Als je Blackberry-likeur niet kunt vinden, is zwarte frambozenlikeur uit Chambord een uitstekende vervanging.