Bouw een geïmproviseerde salamander voor je steaks Alton Brown

Als je naar de leverancier van je lokale apparaat of restaurantwinkel zou gaan en een salamanderkweker zou kopen, zou je op zijn minst duizend smackeroos hebben. In plaats van het grote geld te betalen, volg deze eenvoudige stappen van de Mr. Wizard of food, Alton Brown, en maak een buiten op de grill voor de perfecte porterhouse voorbereiding in slechts 5 minuten.

Het proces om je eigen achtertuin salamander te maken (het soort zonder vier poten) is eenvoudig. Hier is een lijst met wat u nodig heeft voordat u aan de slag gaat:

• Grillmat (optioneel)
• Sintelblok
• Houtskoolgrillrooster
• Charcoal Chimney Starter
• Metalen mengkom
• 1 pond Lumpkool
• Plantaardige olie / Canola-olie en krant
• Lange tong
• Geïsoleerde handschoenen

Het idee is om de houtskoolschoorsteen van de grond te houden en lucht onder te laten. Je steak kookt op enkele centimeters tussen de onderkant van de schoorsteen en het grillrooster. Het klinkt gek, maar het is een van de slimste dingen die we al een tijdje hebben gezien. De metalen schaal wordt gebruikt om een ​​soort buitenoven te maken om het koken te voltooien, en dat alles gebeurt in slechts 5 minuten.

Bekijk de onderstaande video voor de volledige zelfstudie (die 50 seconden begint), omdat dit een van die dingen is die eenvoudiger te zien zijn dan gezegd, neem het mee Alton!

Probeer het en stuur ons foto’s van je avontuur, of laat ons weten hoe het werkt hieronder. We hebben de methode een testrun gegeven en kwamen met super smakelijke resultaten, dus we hopen hetzelfde voor je eigen inspanningen!

• Verwant: Hoe een biefstuk in de oven te braden

(Afbeelding: Good Eats via Food Network from You Tube)