Baktip: wist u dat u Avocado voor boter kunt vervangen?

We zijn serieus grote fans van de avocado rond deze delen. Dit is je avocadopunt van de dag: Wist je dat je avocado kunt gebruiken bij het bakken? Het is een eenvoudige manier om wat vet te verwijderen!

Door avocado te gebruiken voor sommige, maar niet al uw boter, kunt u het vet met bijna 40% snijden. Hoewel we niet zulke grote dingen bekijken, zijn we groot in substituties die we altijd in huis hebben en tegenwoordig hebben we de groene bollen meer dan alleen boter!

Je kunt avocado voor boter vervangen in een verhouding van 1: 1, maar omdat het niet op dezelfde manier smelt, vult het je droge ingrediënten niet op dezelfde manier. Je moet je natte ingrediënten een beetje verhogen om te compenseren. In mijn keuken vervang ik in plaats daarvan avocado’s door de helft van de boter.

Om dit te doen, schep de avocado eruit, pureer hem in een kleine kom en druk hem in een maatbeker. Combineer met je zachte boter en je bent helemaal klaar.

Nog een tip: probeer de oventemperatuur met 25 graden te verlagen (hoewel dat alleen echt nodig is als je 100% van je boter vervangt) en bekijk hoe je bakgoed bruin wordt zoals gewoonlijk. Ze kunnen een lichte groene tint hebben, maar het is nauwelijks merkbaar in dingen met bruine suiker.

Het is een eenvoudige truc die je een reis naar de winkel en wat verzadigd vet kan besparen. Bovendien is het ook heerlijk en dat zorgt voor een winnaar in ons boek!

Verwant: Slimme tip: om snel een Avocado te rijpen, gebruik je een banaan

(Afbeelding: Sarah Rae Trover)