30 Essential Thanksgiving-recepten voor een fris maar klassiek diner
(Afbeelding credit: Leela Cyd)
Diavoorstelling openen
Thanksgiving is iets meer dan een week verwijderd – heb je je menu gepland? Of je nu dit jaar host of een gerecht hebt besteld voor Thanksgiving, we hebben 30 essentiële recepten die betrekking hebben op de klassiekers en bieden ook iets nieuws.
Je kunt klassieke aardappelpuree maken of opfrissen met een verrassingsgroente. Je kunt een klassieke pompoentaart bakken, net als oma’s, of het op smaak brengen met extra gember en een Graham-korst. Bonenpan, of groene bonen met citroenachtig amandel-topping? Kies maar; we hebben alle benodigdheden die je nodig hebt voor een klassieke vakantie, en een paar nieuwe ideeën die een extra scheutje heerlijk naar je Thanksgiving-feest zullen brengen.
(Afbeelding tegoed: Emma Christensen)
Vorige week heeft Faith de Thanksgiving-bijeenkomst van The Kitchn in Californië gedeeld, waarvan ik denk dat het kleine veranderingen in klassieke Thanksgiving-gerechten perfect benadrukt. In plaats van traditionele vulling te maken, was er gegrilde brooddressing met cranberry en prei. In plaats van een kalkoen te roosteren, was er een gegrilde kalkoen met spekblokjes. Dezelfde basisingrediënten, gewoon opnieuw ontworpen voor de plaats en het thema.
Natuurlijk moeten zowel de klassieke als de unieke Thanksgiving-recepten deze maand een grote, hartelijke verwelkoming krijgen op elke tafel. De vogel, bijgerechten, desserts en drankjes – kies en kies op uw gemak. Wanneer Thanksgiving gaat over het delen van eten met mensen van wie je houdt, gaat alles wat je wilt eten.
(Afbeelding tegoed: Emma Christensen)
De vogel
Van de traditionele methode (zet het in de oven en rooster het tot het klaar is) tot een meer innovatieve aanpak (spatchcocked! gegrild!) wij hebben u gedekt. Hoe dan ook, overweeg om je kalkoen droog te pekelen voor maximale sappigheid en smaak.
De traditionele
- Hoe een Turkije te koken: de eenvoudigste en eenvoudigste methode
- Hoe een kalkoen droog te pekelen
- Hoe maak je een snelle kalkoenjus
Iets nieuws
- How to Spatchcock a Turkey
- How To Grill een Spatchcocked Turkije
- How To Turkey Gravy Ahead of Thanksgiving maken
(Afbeelding tegoed: Rachel Joy Barehl)
The Trimmings
De toeters en bellen krijgen hier dezelfde traditionele / traditionele-met-een-twistbehandeling. Een eenvoudig en klassiek recept, en dan eentje met iets nieuws.
Vulling
- Klassieke Sage & Onion-vulling
- Gegrilde brooddressing met veenbessen & prei
Aardappelpuree
- Aardappelschotel met aardappelpuree
- Golden Mashed Potatoes
veenbessen
- Gekruide cranberrysaus
- Fig Cranberrysaus
Groene bonen
- Green Bean Casserole met Mushroom Bechamel & Crispy Onions
- Lemony groene bonen met amandel broodkruimels
Zoete aardappelen
- Zoete aardappelgratin met gekarameliseerde uien
- Zoete aardappel soufflé met een twist
(Afbeelding tegoed: Anjali Prasertong)
Brood en salade
Brood is de ster van sommige Thanksgiving-tafels; anderen drukken het opzij. Beide recepten zijn eenvoudig, klassiek en altijd welkom. En vergeet salade niet – het is zelden iets met een serieuze traditie verbonden, dus je kunt doen wat je wilt.
Brood
- Hoe klassieke botermelk koekjes te maken
- Aardappel Deegbroodjes
Salade
- Geroosterde koolsla met hazelnoten en citroen
- Geschoren spruitensalade met appels, hazelnoten en bruine boterdressing
(Afbeelding tegoed: Faith Durand)
De woestijn
Er zijn een paar klassieke benodigdheden voor de Thanksgiving-desserttafel – pompoentaart, pecantaart. Maar waarom zou u dit jaar niet overschakelen en een extra-pittige pompoentaart maken, of pecannootrepen in plaats van de traditionele?
- Klassieke pompoentaart
- Ginger Pumpkin Pie met Graham Cracker Crust
- Appeltaart met dubbele korst
- Cranberry Taart met notenkorst
- Ouderwetse pecannoot (zonder glucosestroop)
- Maple Pecan Pie Bars
(Afbeelding tegoed: Maureen Petrosky)
De drankjes
Wijn is misschien de traditionele drank op Thanksgiving, maar we hebben wat meer ideeën. Sangria, hete punch en een honing-rogge pitcher cocktail zijn allemaal welkom op een happy hour Thanksgiving.
- Sprankelende Apple Cider Sangria
- Hot Cranberry Punch met Sage & Peppercorns
- Mulled Cranberry Apple Cider
- De Amber Rush-cocktail