30+ bijgerechten om mee te nemen met wat je ook gegrild hebt voor het diner

De zomer is het belangrijkste grillseizoen. Elk hoofdgerecht dat je in aanwezigheid van een rokerige vlam maakt, krijgt meteen de smaak van het seizoen, maar de echte vraag is, welke bijgerechten maak je naast je hamburgers, biefstuk of gegrilde kippenborst? Dat is waar het plezier echt in komt.

Hier zijn meer dan 30 van onze favoriete eenvoudige kanten – waaronder alles van gegrilde kool en garlickirijst tot een kleurrijke gratin van de zomerpompoen – die goed bij het diner van de grill passen.

1. Gemakkelijke boterachtige lookrijst

Boter en knoflook is wat je witte rijst is kwijtgeraakt. Vertrouw me, een hap van deze simpele kant en je zult het zelf zien.

2. Hoe maïskolven te koken

Maïskolf is een nietje van zomerkokjes. Terwijl je het kunt grillen, geven we het soms de voorkeur aan het op de kookplaat. Dealer keuze! Hoe dan ook, zorg ervoor dat je voldoende boter en zout toevoegt wanneer je het op tafel legt.

3. Gemarineerde witte bonen

Hoewel het geen koken vereist, is deze eenvoudige kant het beste als u er goed aan doet om vooruit te komen. Hoe langer ze zitten, hoe meer smaak de bonen opnemen.

4. Garlicky geroosterde broccoli

Het roosteren van je broccoli laat het een beetje knapperig en gesmoord in garlicky goedheid. Natuurlijk kun je altijd citroensap of een beetje cayennepeper toevoegen om het ook nog pittiger te maken. Wilt u nog meer topping-ideeën? Probeer deze uit.

5. Hoe super-krokante, ovengebakken asperges maken

Een hamburger en frites is een lust voor het oog wanneer je uit eten gaat, maar als je het voordeel van de thuiswedstrijd hebt, probeer dan een partij van deze asperges. De knapperige broodkruimelcoating is een openbaring. We gokken dat je nooit meer terug zult gaan naar je oude asperge recepten.

6. Crispy Salt & Vinegar Potatoes

Voor iedereen die van zoute en azijnchips houdt, is dit recept de geüpgradede, voor het bedrijf geschikte versie. Gebruik wat voor soort kleine, fingerling aardappelen je kunt vinden en probeer ze dan niet allemaal op te eten voordat ze op de eettafel komen.

7. Gekoelde Zucchini Noedelsalade

Deze superverse salade is nog een manier om wat groente op tafel te zetten. Het wordt gegooid met een pittige, zoete en pittige dressing en is veelzijdig genoeg om samen te werken met wat je ook kookt.

8. Quick Ranch Dressing

Soms is er niets beter dan een eenvoudige salade naast je hamburger. Als dat is waar je zin in hebt, heb je dit eenvoudige ranchdressing-recept nodig.

9. Hoe maak je krokant gebakken avocado frietjes

Asperge is niet de enige ongewone groente die je kunt omtoveren in een gebakken bakpan. Deze avocadoplakken zijn krokant van buiten, romig aan de binnenkant en volledig onweerstaanbaar.

10. Gekoelde komkommer-noedels met sesamdressing

Zet die spiralisator goed in gebruik met deze koude komkommernoedels. De rijstazijn en sesamolie dressing geeft het de perfecte hoeveelheid kick om je maaltijd te verlichten.

11. Lichte en eenvoudige broccolisalade

Terwijl deze kleurrijke slaw om krenten vraagt, zijn ze niet altijd het gemakkelijkste ingrediënt om te vinden – rozijnen en gedroogde veenbessen zijn perfecte vervangingen.

12. Zomerpompoen Succotash

Wanneer je overladen bent met courgette, zomerpompoen en tomaten, is deze lichte en frisse mix om ze te serveren met het avondeten.

13. Langzaam gekookte ciderbonen

Het zou geen cookout zonder bonen zijn. Dit bijgewerkte recept voor gebakken bonen kan wat langer duren dan het openen van een blikje, maar we garanderen dat de resultaten de moeite waard zijn. Je bent de held van het feest als je deze meeneemt naar je volgende potje.

14. Gegrilde courgette-broodjes met Ricotta & kruiden

Als je iets liefhebber wilt zijn van een cookout met vrienden, kies dan voor deze gegrilde courgettes. Ze zijn een makkie om te verzamelen, maar het lijkt erop dat je de hele middag op hen hebt doorgebracht. Dat is een win-win in ons boek.

15. Kaasachtige, gegrilde aardappelpakketten

Wil je een bijgerecht dat je op de grill kunt maken en dat gaat gepaard met heel weinig opruimen? Deze goedkope aardappelpakketten zijn het antwoord. Je kunt ze klaarmaken terwijl je burgerpasteitjes koelen en ze vervolgens grillen naast het vlees.

16. Gegrilde koolwiggen met pittige limoendressing

Kool op de grill zetten is misschien niet je eerste instinct, maar geloof ons – je wilt dit recept proberen. De pittige, citrusvulling vormt een perfecte aanvulling op de licht verkoolde wiggen.

17. Hoe Shishito Peppers roosteren

Geroosterde of gegrilde shishito pepers zijn een van onze favoriete dingen over de zomer. De verkoolde schil, de zachte smaak van de meeste van de paprika’s (met een paar pittige die erin worden gegooid) – we kunnen er geen genoeg van krijgen. Serveer ze als aperitief of als bijgerecht.

18. Drie-bonen salade

Weinig dingen spellen de zomer meer dan een klassieke salade met drie bonen. De combinatie van texturen en smaken in een zoetzure azijndressing volstaat om elke zomermaaltijd te voltooien. We raden aan voldoende te maken, zodat je de volgende dag kunt genieten van restjes met de lunch.

19. Gebakken zomerpompoen

Wanneer je achtertuin of CSA een overvloed aan courgette en zomerpompoen levert, is dit gebakken gerecht het perfecte antwoord. En aangezien u buiten staat te grillen, hoeft u zich geen zorgen te maken dat de keuken heet is uit de oven.

20. Gekruide ovenfriet met knoflookpasta

Natuurlijk zouden we nooit nee zeggen tegen frietjes die naast een burger worden geserveerd, maar we houden ervan om dingen een beetje op te fleuren. Dit in de oven gebakken bak recept voegt een stof van sumak toe, een citroenachtig kruid dat vaak wordt gevonden in de mediterrane keuken, en verwisselt de ketchup voor een heerlijke knoflooksprei. Je biefstuk zou heel blij zijn met een stapel ervan die ernaast zit.

21. Corn & courgettesalade met bieslook

Deze salade is net als de zomer in een kom, want hij maakt gebruik van twee van onze favoriete seizoensgroenten. Snel alles sauteren geeft het een beetje gekarameliseerde smaak. Het goede nieuws is dat je het warm kunt serveren vanaf het fornuis of op kamertemperatuur.

22. Garlicky Gemarineerde gegrilde champignons

Paddestoelen hebben een sponsachtig vermogen om deze boterachtige marinade van balsamico en knoflook te absorberen voordat ze op de grill worden verkoold.

23. Gegrilde courgette en druivensap Salade

Terwijl je aan het grillen bent, voeg je een paar courgettes aan de vlammen toe. Dan kun je ze fijnhakken en ze weggooien met druiventomaten, kruiden en een dressing van balsamico-azijn.

24. Zomer Farro Salade met tomaten, komkommers en basilicum

Als u al deze kruiden en groenten in uw achtertuin laat groeien, zal deze salade uw nieuwe zomerfavoriet zijn. Het heeft ook het extra voordeel dat het een geweldig vegetarisch hoofdgerecht is.

25. Oven-geroosterde bevroren broccoli

Als je dit nog niet doet, wordt dit bijgerecht een spelwisselaar voor je dinerroutine. Zorg er wel voor dat je begint met een gillend hete oven.

26. Klik erwten met Meyer Lemon and Mint

Toegegeven, dit is een beetje een ongebruikelijke keuze voor hamburgers, maar het is de perfecte combinatie voor een zeevruchtenburger of elke gegrilde vis, dankzij de combinatie van citroen en munt..

27. Squashlinten

Normaal serveren we zomerkurk, dus deze rauwe salade van pompoenlinten, basilicum, pijnboompitten en geitenkaas is een leuke afwisseling. Maak het voordat je je hoofdrooster grilt zodat het verband de tijd heeft om er echt in te genieten.

28. Zout en azijn Komkommers

Deze snelgepikte komkommers zijn de perfecte tegenhanger van dingen als hamburgers en steaks, omdat ze een mooi contrast vormen met hun rijkdom.

29. Griekse pastasalade

Geïnspireerd door een gehakte salade, begint dit knapperige Griekse nummer met het bereiden van de groenten in hapklare stukken om te passen bij de kleine noedels. Je zult ons bedanken als je dit van een wankele papieren bord in de achtertuin eet.

30. De ultieme gegrilde courgettesalade

Terwijl je de gril hebt ingebrand, gooi je een bos courgette om deze eenvoudige salade te maken. De warme plakjes absorberen een hartige oregano-dressing en feta voegt een dosis zoute goedheid toe.

31. Salades van broccoli en feta

Sla je normale pastasalade-recept over in het voordeel van deze bijgewerkte. Het zit boordevol gesauteerde broccoli, kruimelige feta en zoute olijven. Het is geweldig met hamburgers of gegrilde kip.

32. Tex-Mex Quinoa salade

Als extraatje laat deze salade je achter met voldoende restjes voor de lunch van morgen.