15 manieren om tomaten te eten voor het ontbijt
Ik ben er vast van overtuigd dat de zomer geen zomer is tenzij je je gewicht aan tomaten hebt gegeten tegen de tijd dat het seizoen voorbij is. Ik heb de neiging om mijn boerenmarkt-draagtas overbelast te raken met zo veel mogelijk erin past, en dan elke week grauw in hen te graven. Dit is mijn routine tot de laatste tomaten in de herfst in de stallen blijven hangen. Het is zo moeilijk om ze moe te worden als ze zo goed smaken.
Dagelijkse caprese salades voor de lunch en verse, met tomaten bereide pasta’s voor het avondeten zijn een must om je te helpen zoveel mogelijk tomaten te eten, maar ik ben er ook van overtuigd dat je niet moet aarzelen om ze ook naar de ontbijttafel te brengen. Een drie keer per dag tomatenpuree is iets om deze tijd van het jaar te vieren! Hier zijn 15 heerlijke manieren om je ochtend vullen met sappige, zoete tomaten te krijgen.
Tomaten + eieren voor ontbijt
Heldere, zure tomaten zijn de perfecte tegenhanger van hartige, rijke eieren, wat inhoudt dat ze toevoegen aan je morning scramble of ze opnemen in je stevige ontbijtgraankom..
- Gemakkelijke caprese-quiche
- Roerei met verse maïs, geitenkaas en tomaten
- Mediterraan ontbijt Pitas
- Roerei met Lazy Salsa
- Sheet-Pan “Half Engels” ontbijt
- Eieren met zomertomaatjes, courgette en paprika
- Grieks Scramble
- Freezer-Friendly Spinach Feta Breakfast Wraps
- Ontbijtsalade met een pizzabodemwafel
- Ratatouille Ontbijt Skillet Strata
- Vegetarisch ontbijt Posole
- Zuidwest-Quinoa Ontbijtkom
(Afbeelding tegoed: Karla Conrad)
Tomaten + alles anders voor ontbijt
Dat betekent echter niet dat eieren een vereiste zijn om uw ochtenddosis tomaten te krijgen. Stapelen van zoete tomaten op dik gesneden toast of bakken ze in een hartige cake zal ook zorgen voor ontbijt gelukzaligheid. De omgekeerde maïscake met tomaten is een favoriet voor die dagen wanneer het ontbijt rond het middaguur begint.
- Verschroeide tomatentoost
- Omgekeerde tomaat maïscake
- Tomaten schoenmaker met maïsmeel-cheddar koekjes