Vihje: Kuinka paistetaan ja kuoritaan juurikkaita

Paistettua sokerijuurikkaat ovat erinomainen tukikohta salaatille, erityisesti tämän vuoden aikana, kun suurin osa meistä pohjoisella pallonpuoliskolla on muutamia valintoja, jotka ovat muita kuin istutettuja juureksia. Se on hieno taito olla turvavyönne alla.

Juuri tänä viikonloppuna tein kauniin sokerijuurikas-salaatin, jossa oli piparjuurikastiketta ja joitakin karkeita sipulia. Tämä resepti on huomenna. Tänään, tässä miten paistat ja kuorittat juurikkaita ilman paljon draamaa.

Paahdetut Beets

4 keskipitkäjuustoa

Aseta teline uunin keskelle ja esilämmitä uuni 375 ° F: seen.

Huuhtele sokerijuurikas ja leikkaa viiniköynnöksistä (resepti resepti käyttäen sokerijuurikkaita). Kiedo jokainen köysi kevyesti alumiinifolioon ja aseta uuniin. Paahda kunnes neulotut ja lävistetään helposti veitsellä, noin 1 tunti.

Poista uunista ja irrota folio. Aseta jäähtymään.

Kun tarpeeksi viileä käsitellä, katkaise lehden pää. Työnnä ihoa peukaloilla. Jos iho ei pääse helposti irtoamaan, sokerijuurikkaat tarvitsevat todennäköisesti enemmän aikaa uunissa. Kokeile vielä 10 minuuttia.

Kun kuoritaan, leikkaa juurikkaat haluamiin kokoisiin paloihin, ripottele suolaa ja pippuria ja / tai yksinkertaista kastetta. Beets ovat herkullisia yksinään tai pähkinöitä, sitrushedelmiä (veren oranssi olisi ihana) ja monet pehmeät juustot.

Lisää reseptejä paahdettujen punajuurien avulla:
• Paistetut Beets ja Sautéed Vihreät, joilla on hasselpähkinöitä ja vuohenjuustoa
• Cabbage Beet Coleslaw (uskonnosta häät!)
• Golden Beets ja Brysselin ituja
• Paahdettua sokerijuurikastiketta, ohraa, fetaa ja punasipulia