Twist on tavallinen: viipaloidut ja maustetut paistetut perunat
Olet kyllästynyt tavallisista paistetut tai paahdetut perunat? Kauniin ja mauton kierre, yritä viipaloida ja maustella perunasi ennen kuin heitä uunissa. Sitruuna ja timjami, rosmariini ja valkosipuli: makuyhdistelmät ovat loputtomia.
Näiden perunoiden idea tuli aina innostava blogi Ideat Food. He täyttivät perunansa sitruunalla ja oreganoilla, ja paistivat heidät viipaloituihin Vidalia-sipuliin. Käytin sitruuna-, timjami- ja valkosipulinkynsiä ja jätin sipulit. Tuloksena saadut perunat ovat risteytetty paistetun ja paahdetun perunan välillä: sisäpuolelta keveä ja kermainen, terävät nahat.
Lemon-Timjami leikattu paistetut perunat
Mukautettu ideoista ruoassa
4 keskipitkän vahamaista perunaa
1 sitruuna, pestään
12 raikasta timjamia
2 suurta valkosipulin kynttä
Oliiviöljy
Suola
Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Liota sitruunan- ja valkosipulinkynsi. Leikkaa jokaisen perunan ¼ tuuman viipaleiksi, varoen, ettet leikkaa koko matkaa, niin että viipaleet pidetään yhdessä. Jokainen viipale hankaa hieman oliiviöljyä ja ripottele suolalla. Levitä sitruuna, timjami ja valkosipuli perunan viipaleiksi.
Aseta perunat leivinpaperiin, peitä folio ja paista 45 minuuttia, tai kunnes tarjous. Pyyhi ja paista muutama minuutti, kunnes ruskea ja terävä. Tarjoile täytettyään pienellä voin ja haljenneella fleur de sel -kasvilla.
Related: Miten valita peruna
(Kuva: Anjali Prasertong)