Tuore tai pakastettu katkarapu? Osta pakastettu!

Näyttelyssä tuore katkarapu näyttää aina houkuttelevammalta – ja hyvin, fuksi – kuin jäädytetty, mutta LA Times Test Kitchenin mukaan jäädytetty katkarapu on oikeastaan ​​parempi valinta.

Koska lähes kaikki kaupalliset katkaravut, jotka ostamme ovat erikseen nopeasti pakastettuja pian sen jälkeen, kun niitä on pyydetty, “tuore” katkarapu äyriäispesässä on oikeastaan ​​vain sulatettu pakastettu katkarapu. Jäädytetyt katkaravut ovat vähemmän sopivia ja tavallisesti kalliimpia kuin jäädytetyt ja koska ei ole kerrottu, kun ne sulatettiin, ne voivat olla myös vähemmän tuoreita. Voi, ironia.

• Lue lisää: L.A. Times Test Kitchen Tips: Jäädytetyt katkaravut

Tiesitkö tämän tosiasian tuoretta tai jäädytettyä katkarapua vastaan? Mitä yleensä ostat?

Related: Mitkä vihannekset ovat OK ostaa Frozen?

(Kuva: Liz Vidyarthi)