Tässä on ohjeita, jos resepti on hyvä ateriavalmistusta varten
(Kuva: Joe Lingeman | Kitchn)
Jos varannut viikonloppuna tunnin ateriohjelmalle, huomaat, että aamiainen ja lounas muuttuvat nopeasti vähemmän, ja viikon ilta-illat kokoontuvat koko nopeammin. Osa menestyksekkään aterian valmistuksen salaisuudesta on valita parasta reseptiä työstä. Totuus on, etteivät kaikki reseptit ole ihanteellisia ateria-prep-istuntoon. Tässä on viisi merkkejä, joiden resepti on tehtäväsi.
1. On olemassa selkeitä lähtövaloja hetkiä.
Koska ateriavalmistus-istunnot koskevat pääaiheista viikoittaista ateriaa, parhaimmat reseptit, joissa on vähäinen määrä, ovat sellaisia, jotka voidaan valmistaa joko kokonaan tai osittain etukäteen. Monet reseptit, myös kaikki meistä, tulevat merkille tulevina hetkinä.
Inspiroi: 20 Make-Ahead-lounasta saada sinut työviikon läpi
2. Valmistelutyö tehdään ennen kuin aloitat ruoanlaitto.
Ateriatuotteiden arvo ei tule pelkästään varsinaiseen ruoanlaittoon vaan myös viikonlopun käyttämiseen aikaa vievän prep-työn torjumiseksi. Reseptejä, jotka edellyttävät viipalointia, kuutiointia ja leikkaamista – kuten ranskalaisia ruokia, paahdettuja vihanneksia, salaatteja ja leppejä – tekevät hyviä ateriavalmisteita.
Hanki prepping: 15 Fast & Fresh -viikonlasten friisit
(Kuvahinta: Christine Han)
3. Se pysyy hyvin jääkaapissa tai pakastimessa.
Kuinka hyvin resepti pitää, on numero yksi tekijä, jota etsin valittaessa aterian prep-reseptejä. Koska valmistat aterioita, jotka on tarkoitus syödä myöhemmin viikolla, on tärkeää, että ne kestävät hyvin. Bonuspisteet, jos ne voidaan pakata pakastimessa.
Hanki hyppy-aamiainen: 17 Make-Ahead aamiainen reseptejä pitämään pakastettuna pakastimessa
4. Se kuumenee uudelleen.
Ellei olet yksinkertaisesti valmis ainesosia ja tekemässä koko kokoonpanoa ja ruoanlaittoa viikon aikana, reseptejä, jotka maistuvat parasta palvellaan heti, eivät ole paras valinta ateriavalmistukseen. Jos aiot kokata täydellisiä aterioita, jotka yksinkertaisesti lämmittävät, mieti, miten he maistuvat muutaman päivän kuluttua, kun he ovat lämmenneet.
5. On helppoa skaalata ylös (tai alaspäin).
Aterianvalmistus- ja erätyökoneet kulkevat käsi kädessä. Se, miten näen sen, olet jo aika ajoittanut ja likaiset ruokia, joten miksi emme saa suurimman osan siitä kaksinkertaistamalla tai jopa kolminkertaistamalla resepti? Vaikka tämä ei ole tärkeä ateriavalmisteisten reseptien laatu, se on varmasti harkitseva.
Go big: 15 suuren erän hitaasti liesi-reseptit, joilla on hienot jäljet