Tämä on paras tapa pakastaa munakoiso

Kuinka paistettua munakoisoa, 2 tapaa

(Kuva: Maria Midoes)

Jos CSA-laatikko täyttyi munakoisoa varten (onnekas sinä!) Tai jännittävyys munakoisoa vastaan ​​viljelijämarkkinoilla sai parhaani sinusta ja sinulla on enemmän näistä korukiväristä kaunista kuin muutaman päivän kuluttua, voi olla aika turvautua Plan B: hen. Näet munakoisoa parhaimmillaan, kun syödään muutaman päivän kuluttua siitä, kun olet tuonut sen kotiin. Muussa tapauksessa paras vaihtoehto on munanviljelyn jäädyttäminen. Tämä on paras tapa tehdä se.

Cook ensimmäinen, sitten jäädyttää

Jotta saat parhaan tuloksen, sinun kannattaa käynnistää uuni ennen pakastimen suuntaamista. Suuren vesipitoisuuden vuoksi munakoiso ei jäädy hyvin raakana. Se hyötyy siitä, että ensin kypsennetään (jopa osittain).

Munakoisoja voidaan valmistaa ja pakastaa kahdella tavalla, ja oikea kaikille riippuu siitä, miten munakoisoa aiot myöhemmin käyttää.

1. Pysäytä munakoiso viipaleet

Jos aiot käyttää munakoisoa voileipiä, munakoisoa parmia tai lautasen, joka käyttää kokonaan kappaletta munakoisoa, on parasta jäädyttää viipaleita tai kierroksia. Leikkaa munakoiso noin 1 tuuman paksuihin pyöreihin, leivotaan 350 ° F: n lämpötilassa noin 15-20 minuutin ajan riippuen munakoisoa koskevista koosta juuri ennen tarjouksen tekemistä. Jäähdytetään viipaleiksi vahapaperin väliin tartunnan estämiseksi ja säilytä pakastimissa tai astioissa.

2. Pakastele munakoisoa

Ja kun kokonaiset kappaleet eivät ole välttämättömiä, kuten silloin, kun aiot käyttää munakoisoa kasteluihin, kastikkeisiin, keittoihin, paistoihin ja leviämiseen, kypsennä sitä kokonaan ja pakastat vain soseen. Aloita työntämällä munakoisoa haarukalla, sitten paistettua 400 ° F: n uunissa 30-45 minuutin ajan riippuen munakoomen koosta, kunnes se alkaa romahtaa. Kun olet viileä, puolittele munakoisoa, kaada liha ja jäätyä pakastimissa tai säiliöissä.

Riippumatta siitä, mitä menetelmää käytät, kun säilytetään oikein, munakoiso kestää jopa vuoden ajan pakastimessa.