Tämä on paras Tahini, jota voit ostaa valtioissa
(Kuvahinta: Emily Han)
Vuosien ajan kaikki, mitä tiesin tahinista, oli ainoa tuotemerkki, joka oli saatavilla minulle paikallisessa ruokakaupassa – sisällöt olivat yhtä pölyisiä kuin itse tina. Seesaminsiemenistä ja öljystä valmistettu tahna oli kalkkimaista ja sementtimaista, etten voinut koskaan saada erotettua öljyä sekoittumaan sisään. Olin lähelle luovuttamaan tahiniin kokonaan.
Sitten eräänä iltana, ulkomailla asuvan, israelilaisen ystäväni piti minut illalliselle. Hänen maansa ruokaa oli niin intohimoinen, että hän oli vienyt oman tahiniansa tilapäiseen kotiinsa kaukana. Yksi maku ja tiesin, että olin elänyt tahini-valhe. Itse kova, kun lopulta maistui todellinen kauppa.
Hyviä uutisia: Sinun ei tarvitse päästä koneeseen Israeliin löytääksesi hyvää tavaraa.
(Kuva: Soom Tahini)
Soom Tahini on paras Tahini, jota voit ostaa valtioissa
Soom tahini on loistava – niin lähellä tahiniä, joka löytyy Israelista, joka olen löytänyt valtiossa.
Philadelphiassa toimiva yritys alkoi, kun Shelby Zitelman asui Israelissa kesällä ja tajusi, kuinka hyvä tahini voi olla. “En tiennyt, että tahinin oli tarkoitus makua sellaisella tavalla”, Zitelman sanoo. Koska sisaret eivät löytäneet sellaista korkealaatuista tahiniä valtiossa kotimaassa, he päättivät köyttä nuorimmassa sisaressaan Amy ja yhdessä tekevät sen itse.
Jotta tämä tapahtuisi, naiset etsivät korkealaatuisia seesaminsiemeniä, erityisesti luoteesta, Humera, Etiopian alueella. Sourcing on erittäin tärkeä sisarille – he ovat viettäneet aikaa alueella, tutustumassa maan ja maanviljelijöiden kanssa parempaan tuotteeseen. “Kuten suklaata tai viiniä, riippuen siitä, missä seesaminsiemeniä kasvatetaan, sillä on todella suuri vaikutus tuotteen makuun ja koostumukseen”, sanoo Zitelman.
Tuloksena on tahini, joka on runsaasti ja kermainen koostumukseltaan ja uskomattoman tuoretta ja pehmeää makua – seesami sen puhtaimmassa muodossa, mikä on juuri niin suuri tahini.
(Kuva: Sarah E Crowder)
Kuinka käyttää Soomia keittiössä
Soomin klassinen tahini pitäisi antaa sinulle syyn tuoda tahini keittiönne paljon useammin. Aloita tappavan hummin kanssa ja jatka vain jatkaa: kääri se pukeutumiseen, leipää sen evästeiksi, levittää sitä paahtoleivälle ja heittää sen pastaa.
Vaikka sisaret ovat parhaillaan kokeilemassa uusien tuotteiden lisäämistä brändiinsä, tällä hetkellä he tekevät vain kaksi asiaa: klassinen tahini ja suklaa tahini. Joo, suklaa Tahinin. Valmistettu vain tahini, kaakaojauhe ja jauhemaista sokeria, niiden suklaa tahini voi todella tehdä väärin. Sekoita se pannukakkuja ja vohveleita, käytä sitä kastelemalla hedelmää, lisää se smoothie, lämmitä ja hiertämällä sitä yli jäätelöä, käytä sitä maapähkinävoita tai Nutellaa leivonnaisissa tai yksinkertaisesti syödä sitä lusikalla.
Related: 5 älykästä tapaa käyttää Tahiniä
Mistä löytää Soom
Voit saada kätesi Soom Tahiniin vierailemalla yhdessä monista erikoiskaupoista, jotka kuljettavat sitä. Muussa tapauksessa voit ostaa sen verkossa verkkosivuillaan tai Amazonissa.
Oletko kokeillut Soomia? Mikä on sinun suosikki myymälä-ostettu tahini?