Resepti: Uuni-paahdettu pakastettu broccoli
(Kuvahinta: Joe Lingeman)
Et voi voittaa pakastettujen vihannesten mukavuutta ja kohtuuhintaisuutta, joten olen luonnollisesti ollut tehtävässä tehdä laukku jäädytetyn parsakaalin mausta kuin miljoona dollaria. Ja sinä, minä lopulta nauloin sen. Tämä helppo tekniikka ostaa jäädytetyt parsakaalit irti, koska kyllä, nämä kukat todella ovat niin hyviä.
Paahda kukkakasvit erittäin kuuma uuni (450 ° F), ylhää ne parmesanjuustolla ja viimeistele lautasen runsaalla sitruunamehulla. Sinun (hyvin vähäisen) vaivannänne tulos on nopein puolilaji, joka soveltuu lähes kaikkiin päivällisiin.
Korkea lämpö on rapeaa paahdettua parsakaalia
Olin olla jäädytetty vihannesten epäusko. Vietin lapsuuteni syömään niin monta ylikypsää mikroahdettua pakastettua vihanneksia, että olin vakuuttunut itsestäni, ei ollut toivoa heille. Joten jos ajattelet pakastettua parsakaalia herkullisena ja subpar, tee tämä resepti heti. Salaisuus täällä on esilämmittää leivinpaperi ja keittää parsakaali korkealla lämmöllä, varmistaen sen paistetuista höyryjen sijasta.
Kun jäädytetyt floretit osuvat kuumaan leivinpeltiin, niiden jäätä jäävät nopeasti ja kukkakasvit alkavat ruskea. Kun tarjouksen jälkeen he ovat parmesaania ja viimeistelevät heidät broilerin alle, sallitaan karamellisaation bonustaso. Suuri sitruunamehu puristaa kaiken. Se on jäädytettyä parsakaalia kuin sinä et ole koskaan ennen saanut, ja tahdon, että haluatte sen uudestaan ja uudestaan.
(Kuvahinta: Joe Lingeman)
Uuni-paahdettu pakastettu broccoli
Tarjoaa 4
Valmistusaika: 5 minuuttia; kypsennysaika: 15 minuuttia – 20 minuuttia
- 1 (16 unssia) pussiin
jäädytetyt parsakaali floretit (älä sulata)
- 2 ruokalusikallista
oliiviöljy
- 1/2 teelusikka
kosher suola
-
Juuri maustettua mustapippuria
- 1/4 kuppi
raastettua parmesaanijuustoa
- 1
keskipitkän sitruunan, puolittunut
Järjestä yksi teline keskelle uunia ja yksi teline korkeimmassa asennossa ja lämmitä sitten 450 ° F: seen. Aseta kaareva leivinuuni uunissa kuumennettaessa.
Yhdistä parsakaali, oliiviöljy, suola ja muutamat pippurimyllyt suuressa kulhossa ja heittäkää päällykseen. Poista kuuma leivinpaperi uuniin, lisää parsakaali ja levitä se tasaiseksi kerrokseksi. Paahda keskimmäisellä telineellä, kunnes parsakaali on pehmeä ja alkaa reunoilta 15-18 minuuttia.
Poista uunista. Vaihda uuni paisumaan. Sekoita Parmesan tasaisesti parsakaalin päälle. Palaa uuniin ja paista yläreunassa kunnes juusto sulaa, 1-2 minuuttia. Purista mehu yhdestä sitruunasta puoli parsakaalin yli ja heittää yhdistämällä. Leikkaa toinen sitruunanpuoli kiiloiksi ja tarjoile parsakaalin rinnalla.
Reseptin huomautukset
varastointi: Jääkaapit voidaan varastoida ilmatiiviiseen säiliöön jääkaapissa jopa 3 päivän ajan.