Resepti: Turkki Taco Salad

Tämä ei ole sinun rasvainen taco-salaatti aiemmin – tosiasiassa ei ole karjatilaa tai “taco-maustamispaketteja” näkyvissä. Vain muutama ruokakomero ainesosat tulevat yhteen makuinen (ja nopea!) Weeknight illallinen koko perhe on varmasti rakastaa.

Se oli luultavasti takaisin keskikouluun, kun viimein kokein nautintoja taco-salaatista, hirvittävästä näköisestä muunnoksesta, joka tunnetaan muutoin “taco-yllätykseksi”. Voin silti kuvata sitä nyt: kahvila-nainen, joka painaa lokeroa minun tapaan – hämärä pahvi, joka oli täynnä torttugrillien väsynyttä vuorta, romahti mysteeri-lihan lumen alla ja tulinen tulinen oranssi rasva. Taco-salaatti oli ehdottomasti siellä pelätty ick-listalla, aivan kuten pahamaineinen “suorakulmio pizza”, joka tunnetaan myös nimellä hyödykepizza. (Mmmm, yummy.)

Tarpeetonta sanoa, että taco-salaatit eivät ole olleet ulkonäöltään kulinaarisessa ohjelmistossani oh, sanotusti, viimeisten 15 vuoden aikana. (Okei, tee se koskaan.) Mutta onnellisen onnettomuuden ansiosta tämä pieni tosiasia on muuttumassa.

Olen äskettäin löytänyt itseni hodgepodge jäljellä ainesosia – viitteitä viikon arvosta reseptin testaus ja ateria suunnittelu mennyt väärin. Se oli myöhässä viikonloppuna ja tunsin nälänhätön ja laiska, mutta tavallinen kopiini – ylimitoitettu kulho Honey Nut Cheerios – ei vain aikoi tehdä.

Tein mitä teen usein: Avaa jääkaapin ovi, katso ja sulje se. Avaa ruokakomero, pidä kiinni ja sulje sitten. Takaisin jääkaappiin ja toista. Tavallisesti jatkan tätä tavoittamatonta mallia, kunnes idea alkaa lopulta muotoa, ja onneksi joku teki. Pakastettu kalkkunapaketti, paistettua punaista paprikaa ja jälkikäteen tortillan siruromuja ja kalkkuna taco-salaatti syntyi.

Tietenkään taco-salaatti ei ole minkäänlaista sanan ilmoitusta, eikä edes tarvitse todella reseptiä. Mutta kun istuin sohvalla hengittäen joka viimeinen pure, ajattelin itseäni, THän on niin freakin “hyvä. Miksi en ole koskaan aiemmin tehnyt tätä? Yksi asia on varma: varmasti voin tehdä tämän uudestaan. Koska niillä hellisillä yönä, kun aamiainen-illalliselle ei tehdä, minulla ei ole enää tekosyytä kutsua toimitusta varten, kun täydellinen herkullinen illallinen on vain muutaman minuutin päässä. Ja se on syy nauttia tästä taco-yllätyksestä!