Resepti: Quick lohi & kuskus ja Cilantro Vinaigrette

ruoka 0 Comments

Tämä ruokalaji virallisesti parantaa sinut tylsää viikonpäivä kana bluesia. Ei vain resepti koota uskomattoman nopeasti (kuten 15 minuuttia!), Mutta se on jotain, jonka haluan tilata ravintolassa ja murto-osalla hinnasta. Vinaigrette lisää tuoretta, kirkasta makua muulla tavoin herkulliselle kuskille ja kavioeläimet tarjoavat tyydyttävän vihreän crunchin voidelle sileälle lohelle.

Tämä resepti on seurausta useimmiten laiska yritys omalta osaltani sisällyttää enemmän kaloja minun ruokavalioon. Jotain meriaiheisen illallisen kokoamisen viikon aikana on aina tuntunut olevan minulle tärkeä työ. Toisin sanoen, kunnes kokeilin tätä ruokia. Kourallinen ainesosia ja matka kalaravintolaskuriin ja olet asetettu. Saatu ateria on yksinkertainen, mutta jotenkin hienostunut.

Tämä resepti kuuluu myös Six Ingredients (ja Salt) -sarjan – resepteihin, kuten tämä nopea keitto, joka vaatii enintään kuutta ainesosaa. Annamme kaapin niittejä – erityisesti suolaa ja pippuria sekä oliiviöljyä. Mutta muuta kuin, sinun ei tarvitse olla enää kuutta ainetta käsin tekemään näitä reseptejä.

Oma suosikki yksityiskohta on maustella lohta sumakilla. Jos et ole koskaan käyttänyt sumakkia ennen, se on lemonian maku, joka sopii kaloille. Jos et löydä sitä, kokeile paprikaa.


Sautéed lohi ja Cilantro Vinaigrette yli Couscous

Tarjoaa 2

  • 1

    (10 unssia) laatikko tavallinen kuskus (1 1/2 cups)

  • 1

    (10 ounce) lohifileetä, iho poistetaan ja leikataan 2 kpl

  • 1/2 teelusikka

    Sumac

  • Suolaa ja pippuria

  • 3 ruokalusikallista

    oliiviöljy

  • 1/4 kuppi

    korianteri, pilkottu

  • 2

    scallions, thinly viipaloitu

  • 2 ruokalusikallista

    sitruunamehua

Kookospussi pakkausohjeiden mukaan.

Kauden lohi sumakilla, suolalla ja pippurilla. Kuumenna 1 rkl öljyä keittoastiassa keskilämpötilaan. Lisää lohta ja kypsennä 3 – 4 minuuttia kummallakin puolella.

Yhdistä koriander, scallions, sitruunamehu ja jäljellä 2 rkl oliiviöljyä. Mausta mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile lohia kuskusilla, viiniköynnöksellä.

Related: Mikä on paras tapa: Cook lohen filets?

(Kuvat: Stephanie Barlow)

  Resepti: Sunken Apple Cake (Versunkener Apfelkuchen)