Resepti: Paistetut vihreät pavut Harissa
(Kuva-arvo: Kelli Foster)
Joka kerta kun teen vihreitä papuja, kuljetan takaisin lapsuudelle. Yötä, että meillä oli vihreät pavut olivat aina yksi suosikeistani, koska se merkitsi minua auttaa valmistamaan illallista. Seisoin tiskillä, joka nappasi jokaisen papujen päistä, yksi kerrallaan (samalla kun sohvaan yhtä suuhuni niin usein). Se oli pieni työ, mutta se tuntui aina tärkeältä.
Vaikka nämä tuoreet pavut tekevät minusta tuntuu nostalgista, tämä nopea ja helppo, hienovaraisesti mausteinen maljakko ei ole mikään kuin tavallinen höyrytetty vihreät pavut lapsuudestani. Se on hyvä puolilaji aterian, yksinkertaisesta kanaa ja vilkkaasta talven tuoksusta.
(Kuva-arvo: Kelli Foster)
Jos vihreiden papujen menestysmenetelmä on höyrytys tai jopa nopea pölynpoisto, antaa paahtamisen käännökselle. Tämä on nopea, helppo ja flavorful tapa muuttaa asioita. Pavut pehmentävät olematta liian mätä, ja ne tulevat ulos uunista kevyellä hiilellä, joka lisää mukavaa savuvaa makua.
Tämä resepti on myös yksi syy siihen, että harissa tarvitsee katkokuulua keittiössäsi. Se on todella maagista! Tämä mausteinen, aromaattinen chile paste on todella monipuolinen ja sillä on valta muuntaa tämänkaltainen astia. Vain pari teelusikallista harissa nostaa näitä yksinkertaisia vihreitä papuja lisäämällä kirkkaita makuja ja lämpöä, joka ryntää muutaman sekunnin kuluttua jokaisen pureuksen jälkeen.
(Kuva-arvo: Kelli Foster)
Paistetut vihreät pavut Harissa
Tarjoaa 2-4
- 1 punta
tuoreet vihreät pavut
- 1 1/2 ruokalusikallista
oliiviöljy
- 2 teelusikallista
harissa tahna
-
Suolaa ja vastavalmistettua mustapippuria
- 2 ruokalusikallista
viipaloidut mantelit, koristele (valinnainen)
Kuumenna uuni 425 ° F: een uunin yläasennossa. Pese, kuivaa perusteellisesti ja leikkaa päät pavut.
Keskikokoisessa kulhossa sekoitetaan oliiviöljy ja harissa. Lisää vihreät pavut ja heittää niin, että ne ovat täysin päällystettyjä. Mausta suolalla ja pippurilla.
Levitä vihreät pavut yhteen kerrokseen suuren leivinpaperin yli. Aseta uunin yläraudalle ja kypsennä 10-12 minuuttia, sekoita kerran puolivälissä, kunnes papuja kevyesti ruskistetaan ja hieman pehmennetty. Poista pannu uunista.
Siirrä vihreät pavut tarjoilukulhoon. Halutessasi halutessasi viipaloidut mantelit.