Resepti: muffinpennunpaimenkoira
Shepherdin piirakka on mahtava lohduttaja: runsas liha ja vihuri purutetun perunakuoren alla. Tämä ylösalaisin-versio, joka on valmistettu muffinpannulla ja paistettua raaputettuja perunalastuja, on sekä nerokas että söpö. Nerokas siinä, että se vie niin vähän aikaa – enempää kuin mitä olet keskimäärin maanantai-iltana; söpö siinä, hello! Nämä ovat pieniä ja ihastuttavia muffinsukuja paimenen kakusta.
(Kuva: Maria Siriano)
Muffinastien lisäksi aterialla on yksi älykäs pikakuva. Tämä pieni kärki tarkoittaa sitä, että et ole houkutteleva maku ja vilkkaus, joka tulee tämän klassisen mukavuuden ruokaan.
Älykäs pikakuvake pakastimesta
Perinteisen perunamuusikoiden sijaan nämä yksittäiskokoiset paimenpaistokupit käyttävät jäädytettyjä, murskattuja hash-ruskeita perunoita.
Paina hienonnetut perunat paksuun kerrokseen pohjan yläpuolelle ja suurenna kukin kuopan sivuja muffinssipesässä. He leipovat kullanruskeaksi peruna-kuppiin, joka on täynnä suolaista lihaa ja kasvispulloa.
Katso? Nerokas ja söpö. Ja kuka ei halua molempia näistä hienoista ominaisuuksista aterian yhteydessä?
(Kuva: Maria Siriano)
Muffin Pan ateriat
Muffin-pan-ateriat ovat sarja, joka näyttää kuinka monipuolinen tämä katkottua bakeware-leipä voi olla. Se on helppokäyttöinen ratkaisu suurempien muotoisten aterioiden kääntämiseen pienemmiksi yksitoimittaviksi osiksi, ja se tarjoaa mukautuvuuden mahdollisuuden mukautua kaikkiin makuihin pöydän ympärillä..
Muffinpennunpaimenkoira
Tarjoaa 6
-
Ruoanlaitto
- 1
(32 unssia) laukku, jäädytetty aprikoidun hash-ruskeita perunoita, sulatettu
- 1 ruokalusikka
canola tai kasviöljy
- 1 punta
jauheliha
- 1/2 teelusikka
kosher suola
- 1/4 teelusikka
juuri maustettua mustapippuria
- 1/2
keskipitoinen sipuli, kuutioitu
- 1 ruokalusikka
yleisjauho
- 3/4 kuppi
matala-natrium-naudanlihavesi tai -kanta
- 3 ruokalusikallista
Worcesterkastike
- 1
(10 ounce) pakkaus pakastetut herneet ja porkkanat, sulatettu
Järjestä teline uunin keskelle ja kuumenna 425 ° F: seen. Kaada 12-kuoppaisen muulin tinan kuopat keittosuihkeella; kesannointi.
Paina noin 1/3 kuppia hienonnettua perunaa pohjaan ja ylöspäin jokaisen muffinssien sivuilla. Varmista, että perunat on pakattu tiiviisti, peitä pohja hyvin ja paina molempien muffinkupin sivuja tasaisella kerroksella.
Paista kunnes perunat vetäytyvät muffinikansien sivuilta ja reunat ovat kultaista ruskeaa, 20-25 minuuttia. Aseta sivu ja laske uunin lämpötila 350 ° F: een. Valmista täyte samalla.
Lämmitä öljyä suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla, kunnes hohtavat. Lisää maapähkinä, suola ja pippuri. Pura liha erilleen puusikanan kanssa ja sekoita aina, kunnes kaikki liha kaadetaan, ruskistetaan ja kypsennetään.
Lisää sipuli ja keitä, sekoittaen toisinaan, kunnes pehmeä ja läpikuultava, 4-5 minuuttia. Lisää jauhe, sekoita hyvin yhteen lihan ja sipulien kanssa ja keitä 1 minuutti. Kaada varastossa ja Worcestershire-kastike ja kaada ruskeat bittiä pannun pohjasta. Kun kastike on kuplivaa, sekoita porkkanoita ja herneitä. Keitä vain kunnes lämmitetty, noin 2 minuuttia. Poista pannu lämmöstä.
Jakaa liha- ja vihannesseos perunoiden kuppien keskelle. Peitä muffinssi alumiinifoliolla ja paista 10 minuuttia. Jäähdytä 2-3 minuuttia ennen paimenen kakkujen poistamista ja tarjoilua.
Reseptin huomautukset
Tee eteenpäin: Täyte voidaan valmistaa jopa 1 päivä eteenpäin ja säilyttää jääkaapissa suljetussa säiliössä.
varastointi: Jääkaapit voidaan varastoida ilmatiiviiseen säiliöön jääkaapissa jopa 3 päivän ajan.