Resepti: mausteinen korea grillattua kanaa
(Kuva krediitti: Alice Choi)
Hot off grilli, tämä mausteinen Korean kanan ei petä. Käyttämällä kana rumpukapuja ja kanan reiden lihaa maustettu mausteinen, makuinen marinadi, tämä grillattua kanaa on tehtävä ulkonäkö sinun ruokalassa pian!
(Kuva krediitti: Alice Choi)
Kesä on täydessä vauhdissa ja minä rakastan sitä joka minuutti. Etkö ole varma, onko se, että saisimme pukeutua shortseihin ja flip-floppeihin, lapset ovat poissa koulusta, siellä on runsaasti jäätelöä ja kotitekoisia Popsiclesia pakastimessa tai että voimme päästä ulos ja nauttia auringosta ja mukavasta säästä – mitä se on, kesä on mahtava ja se on suosikkikausi. Ja minulle kesä on synonyymi ulkona ja grillausta.
Rakastan kaikkea grillata. Polttaa grilli, haju mitä herkullisuutta meillä on, ja myös nähdä mieheni hänen grillata astiat kädessä. On jotain miestä, joka voi grillata. Onneksi hän ei käytä viileää esiliinaa, jonka saan hänet.
Ja paras asia? Kun on hänen vuoronsa grillata, saan yön pois ruoanvalmistuksesta ja voi vain istua juomalla kädessä ja rentoutua.
4. heinäkuuta on aivan nurkan takana ja ainoa tapa, jolla perheeni osaa juhlia, on kutsumalla ystäviä ja grillausta. Joten potkaise, ottakaa kylmä ja herättele se grilli. Jos pidät kanaa, rakastat tätä Spicy Korean Chicken reseptiä.
Toivotan kaikille turvallisen ja hauska 4. heinäkuuta loma! Toivottavasti se on täynnä paljon ruokaa ja erinomaista yritystä. Nauttia!
(Kuva krediitti: Alice Choi)
Mausteinen korealainen grillattua kanaa
Tarjoaa 4
- 2
pienet ja keskipitkät keltaiset sipulit, karkeasti silputut
- 4-5
valkosipulinkynsiä, jauhettu
- 1/2 kuppi
soijakastike
- 1/2 kuppi
gochujang (korealainen kuuma pippuripastaa)
- 2 ruokalusikallista
pakattu vaaleanruskea sokeri
- 2 ruokalusikallista
hunaja
- 1 teelusikka
ruskea tai tavallinen riisiviini
- 1/4 kuppi
paahdettu (aasialainen) seesamiöljy
- 3 puntaa
luulliset, ihonalaisia kanaa (käytin rumpukkeita ja kanan reisiä, katso Resepti Huomautus)
Yhdistä sipulit, valkosipuli, soijakastike, gochujang, ruskea sokeri, hunaja, riisietikka ja seesamiöljy keskikokoiseen kulhoon ja sekoita yhdistelemään. Laita kana isoin vetoketjupussiin ja kaada marinadi sisään, varmistakaa, että kaikki kanat on peitetty. Tiivistä pussit ja aseta se litteiksi matalaan astiaan tai lautaselle. Jäähdytä vähintään 6 tuntia tai yön yli, kääntämällä sitä kerran pussiin.
Kun valmis kokki, valmistele hiiligrilli korkealle, suoraa lämpöä ja epäsuoraa lämpöä tai lämmitä kaasugrilli korkealle. Poista kanan marinadista ja aseta iho-puoli alaspäin suoraa lämpöä kohti. Peitä ja kypsennä muutama minuutti, kunnes grillimerkit tulevat näkyviin. Käännä kana, kansi ja keitä, kunnes grillimerkit ilmestyvät.
Siirrä kanan epäsuoraan lämpöön, jos ruoanlaitto on hiiligrilli. Jos kypsennät kaasugrilliä, vähennä lämpöä keskitasolle. Peitä ja grillata, kanaa kana 3 minuutin välein, kunnes keittää, ei enää vaaleanpunainen, ja paksuin osa lihanrekistereistä 165 ° F, 15-20 minuuttia. Tarjoile välittömästi.
Reseptin huomautukset
Marinoitava kärki: Lisää makuinen kana, pistä kukin kana vain pari kertaa haarukalla ennen marinointia. Tämä auttaa marinadia tunkeutumaan ihoon. Voit myös halutessasi käyttää luutonta, ihottomia kanafileitä.
varastointi: Jäänteet voidaan jäähdyttää ilmatiiviissä säiliössä enintään 5 päivän ajan.