Resepti: Helppoa yhden potin kanaa Taco-keittoa
(Kuvahinta: Joe Lingeman)
Valmis Tacolle tiistaina uudelleenkäynnistyksen? Täynnä mehukkaita broilereita, runsas mustikoita ja makea maissi, kaikki uivat savustettu, maustettu liemi, tämä kana taco keitto resepti on yksi haluat menettää lähelle syksyllä ja sen jälkeen. Kello on noin 30 minuuttia, ja tämä keitto on ehdottomasti yön viikonloppu ja juuri syöminen, kun haluat suurta makua ilman aikaa.
One-Pot Chicken Taco Soup: Katso video
Pistä kanan keittoon
Oma suosikki luotettava tapa saada tarjous, mehukas silputtu kana on salametsästystä. Se voidaan tehdä vain kastikkeessa, joka on täynnä vettä, mutta kun keittoa valmistetaan, on vielä parempi lähestymistapa: sen sijaan, että ruoanlaitto kanaa erillisessä potissa ja sen jälkeen sekoitetaan keittoon, tämä resepti kulkee sinut läpi ruoanlaittoa kanan rintojen suoraan keittoon. Paitsi, että se helpottaa päivällistä pöydällä entistä nopeammin, mutta kanaa salamannopeasti suoraan keittoon antaa myös enemmän makua. Kun se kokki, suolainen liemi, makea tomaatti ja joukko savuisia mausteita infusoidaan kanan.
(Kuvahinta: Joe Lingeman)
(Kuva: Apartment Therapy)
Miten heittää kanaa
Tämä tärkeä (vielä vähäinen) tekniikka tuottaa mehukasta broileria joka kerta. Maistele salametsästettä hyvin yksinkertaisesti (valkosipuli, suola ja pippuri, laakerinlehti), jotta voit käyttää kanaa kaikenlaisissa resepteissä viikon aikana, kuten kana-salaattia tai jopa tätä keittoa.
Kun aika on ydin, muista syödä “keskellä” ja valmistautua valmistaessasi. Sen sijaan, että valmistat kaikki ainesosat ennen kuin aloitat keittoa, aloittakaa vain sipuli ja valkosipuli ja sitten kun he kokevat, mittaa mausteet, huuhtele ja tyhjennä pavut ja avaa tomaatit ja kananmunat. Jos myös puhdistat mennessasi, ei ole lainkaan ruokia, kun päivällinen on valmis.
Chicken Dinner Playbook
Haluatko helpompaa tapaa lähestyä viikko-iltasi kanaa illallista? Aloita oppimalla muutama ruoanvalmistustekniikka ja lisää sitten hieman inspiraatiota (se on silloin tulossa) – mahdollisuudet ovat käytännössä loputon. Tällä viikolla jakamme viisi reseptiä, jotka perustuvat yksinkertaisiin ja nopeisiin kanaviin perustekniikoihin joka viikon yö.
Helppo yhden potin kana-Taco-keitto
Tarjoaa 4
- 2 ruokalusikallista
oliiviöljy
- 1
keskipitkä keltainen sipuli, kuutioiksi
- 2 mausteneilikka
valkosipuli, jauhettu
- 1 ruokalusikka
chilijauhe
- 1 ruokalusikka
maapähkinä
- 2 teelusikallista
paprika
- 2 teelusikallista
kuivattu oregano
- 1/2 teelusikka
kosher suola
- 1/4 teelusikka
juuri maustettua mustapippuria
- 4 kupit
(32 unssia) matalan natriumkananlientä
- 1 (15 unssia) voi
musta pavut, valutettu ja huuhdeltu
- 1 (15 unssia) voi
kuoritut tomaatit
- 1 punta
luutonta, nahattomat kananrinnat
- 1 kuppi
tuoreet tai jäädytetyt maissin ytimet
- Palvelu (valinnainen):
- 2
keskikypsyt, ohuet viipaleet
- 1/2 kuppi
hienonnettu terävä cheddarjuusto
- 1/2 kuppi
murskattuja tortilli siruja
Kuumenna öljy suuriin Hollannin uuniin keskipitkän lämpöä kohti kunnes hohtavat. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kypsennä, sekoittaen ajoittain, kunnes tarjous, noin 5 minuuttia. Lisää chilipippuri, kumina, paprika, oregano, suola ja pippuri ja keitä kunnes tuoksuva, noin 1 minuutti. Lisää liemi, papuja ja tomaatteja ja niiden mehuja, sekoita sitten yhdistelemään.
Lisää kana ja keitetään. Vähennä lämpöä keittimen ylläpitämiseksi ja kiehua kunnes kanaa keitetään läpi ja rekisteröi sisäinen lämpötila 165 ℉, 10 – 14 minuuttia riippuen kanan paksusta.
Siirrä kananrinta leikkuulaudalle. Riko lihaa kahdella haaralla, palauta sitten kana pottiin. Sekoita maissi. Tarjoa päärynät kasteleilla, juustolla ja tortillin siruilla haluttaessa.
Reseptin huomautukset
varastointi: Jäänteet voidaan säilyttää ilmatiiviissä säiliössä enintään 5 päivän ajan jääkaapissa tai jäädytettynä enintään 3 kuukautta.