Resepti: Helppo sitruunakakku, jossa viipaloitu vadelmakakku
(Kuvahinta: Christine Han)
Kevät vaatii sitruunan jälkiruokia, ja pojalla meillä on yksi sinulle. Se on tiimityövoima kerrosten välillä aurinkoisen sitruunakakun ja kevyin, juuri makea-tarpeeksi vaahdotettu vadelma kuorrutuksen kaunein vaaleanpunainen sävy. Hajota tuoreita marjoja ja ylimääräistä sitruunaruohoa päälle ja olet hyvä mennä. Mikä parasta, tämä vaikuttava kakku on yhdistetty yhteen kulhoon (tarvitset vielä yhden kermavaahtoa varten) ja ansioiden ja jääkaapin perusaineiden kokoonpanon.
Jos tarvitset nopeaa ja hienoa jälkiruokaa uimiseen uuden naapurin kanssa tai jotain erikoista varten morsiamen suihkuun, tämä kakku sopii mainoslahjaksi kaikkein erikoisnäytöksistä, vaikka se on vielä helppoa viikonloppuna. Jotkin keittiön ja jääkaapin perusasiat, tämä vaikuttava kakku on muistaa, kun juhla-kausi osuu.
(Kuvahinta: Christine Han)
Yksi kulho, 15 minuuttia
Tämä sitruunakakku on tuore ja hedelmäinen muunnelma klassisessa yhden kulhon vaniljakakun kanssa. Kuten alkuperäisessä, ja kuten nimestä käy ilmi, taikina tulee yhteen yhteen sekoitussäiliöön. Se voi olla valmiina leipoa ennen uunin valmiiksi esilämmitystä. Se sekoittelee sekä sitruunamehun että sitruunan makean kakun lihavalla sitruunamehulla, joka paria kauniisti vadelman kermavaahdolla, joka saa päällekkäin.
5 reseptiä pikajuoksua varten
Nopea ja hieno leivonta on salainen ase luoda upeita makeita herkkuja, jotka ovat petollisesti helppoa vetää yhteen. Tällä viikolla jakamme viisi viileää jälkiruokaa, jotka tekevät sinusta tuntuu täydelliseltä leipomiselta. Jokainen on riittävän vaikuttava juhlaan, mutta ei vaadi mitään yksityiskohtaisia ainesosia tai tekniikoita. Matkan varrella jaamme vihjeitä ja temppuja leipomaan näitä fancy-näköisiä jälkiruokia tuulta.
Helppo sitruunakakku ja vadelmakakkujen kuorrutus
Tarjoaa 12
- Kakku:
-
Ruoanlaitto
- 3 kupit
yleisjauho
- 1 3/4 kupit
Kidesokeri
- 2 teelusikallista
leivinjauhe
- 3/4 teelusikka
suola
- 1 ruokalusikka
hienoksi raastettua sitruunaruohoa (1 – 2 keskipitkistä sitruunaa)
- 4
isot munat
- 3/4 kuppi
canolaöljyä
- 3/4 kuppi
täysmaito
- 1/4 kuppi
tuorepuristettua sitruunamehua (1 – 2 keskipitkistä sitruunaa)
- 1 ruokalusikka
vaniljauute
- Kuorrutus:
- 8 unssia
kermajuustoa, pehmennettiin huoneenlämmössä tunnin ajan
- 1 1/2 kupit
raskasta kermaa
- 1/4 kuppi
siemenettömän vadelman hilloa
- 1/4 kuppi
hienosokeri
- 1 1/2 teelusikallista
vaniljauute
-
Tuoreet vadelmat, kastikkeelle
-
Täysin raastettu sitruunaruoho kastikkeelle
Tee kakku: Järjestä teline uunin keskelle ja lämmitä 350 ° F: seen. Rivin 2 (9-tuumainen) pyöreät kakkujauheet, joissa on pergamenttipaperi kierroksia ja päällyste keittosuihkeella; kesannointi.
Ravista jauhot, sokeri, leivinjauhe, suola ja sitruunaruoho yhdessä suuressa kulhossa.
Lisää munat, öljy, maito, sitruunamehu ja vanilja ja sekoita sähköisellä käsi mikseri keskipitkällä nopeudella kunnes sileä, noin 3 minuuttia. Älä ylikuorita.
Jakaa taikina kahden säiliön väliin. Paista kunnes kakut ovat kevyesti ruskistuneet ja juokse kevyesti, kun ne leikataan varovaisesti sormella, 2 – 25 minuuttia.
Aseta jäähdytysrullalle 15 minuutin ajan. Käännä kakut pois pannusta, laita telineeseen ja jäähdytä täysin ennen huurretta.
Tee huurretta: Aseta kermajuusto pieneen kulhoon ja viiltää tai pistä sähkökäyttöisellä käsipuhaltimella, kunnes pehmeä ja ilmastettu. Suuremmassa kulhossa voitele kerma sähkökäsisekoittimella, kunnes se muodostaa pehmeät huiput, jotka romahtavat. Jatkaa kermajuustoa ja jatkaa suurella nopeudella, kunnes se muodostaa jäykät huiput. Lisää hilloa, sokeria ja vaniljaa ja lyö kunnes yhdistetään.
Kokoa kakku: Aseta yksi kakkuja kakun jalustalle tai tarjoiluastiaan. Aseta puolet kuorrutuksesta kakun keskelle ja levitä tasaiseksi kerrokseksi. Käännä toinen kakku kuoren päälle. Levitä jäljelle jäänyt kuorrutus tasaisella kerroksella kakun yläosaan. Ylhäällä vadelmilla ja sitruunalla. Jäähdytä kunnes valmis.
Reseptin huomautukset
Tee eteenpäin: Kakut voidaan paistaa enintään 1 päivä etukäteen. Kun se on täysin jäähtynyt, kääri muovia ja säilytä huoneenlämmössä. Höyrytys voidaan tehdä enintään 1 päivä etukäteen ja varastoida jääkaapissa olevaan säiliöön.
varastointi: Jäänteet voidaan peittää ja säilyttää jääkaapissa jopa 3 päivän ajan.