Resepti: Easy One-Bowl Apple Bundt-kakku
(Kuva: Joe Lingeman | Kitchn)
Jos vain pudotat yhden asian tänä syksynä, anna sen olla tämä kakku. Nyrkkeilevä omenaa, tuoksu kanelilla ja viimeistelty makealla ja ruskealla kermajuurtajalla, tämä upea Bundt-kakku on paras tapa toivottaa säähän. Meidän hiljainen, yhden kulhoisen menetelmän avulla on helppo yhdistää nopeasti joukkoon, eikä sinua ole vaikea löytää keinoja nauttia siitä. Tarjoile sitä jälkiruokana tai keskipäivänä kuumalla kahvalla tai teekillä.
Easy One Bowl Apple Bundt Cake: Katso video
Klassinen kakku, joka juhlii syksyllä
Tämä on kakku, jota kaipaat, kun ilma alkaa saada hieman raikasta ja kausi alkaa muuttua. Se on täynnä tarjottuja omenapaloja (täydellinen, jos olet juuri mennyt omenan poimintaan) ja siinä on juuri tarpeeksi kanelia lisätäkseen tuoreen lämpenemisen mauste. Se on päättynyt runsaalla suihkulähteellä, jossa on pikajuoksuista kermajuustoa, joka on vain neljä ainesosaa, mutta tekee kakun mieltymyksestä. Viimeistele se hienonnettuilla paahdetuilla pähkinöillä, sitten tarjoile paksuja viipaleita nälkäisille vieraille.
(Kuva: Joe Lingeman | Kitchn)
Helppo One-Bowl Apple Bundt-kakku
Tarjoaa 12-16
Valmistusaika: 25 minuuttia; keittoaika: 40 minuuttia – 50 minuuttia
- Kakku:
- 1 ruokalusikka
salaaton voita, huoneenlämmössä, rasvaamiseksi
- 3 kupit
kaikkiin tarkoituksiin jauhoja sekä 2 rkl pannulle
- 1 kuppi
Kidesokeri
- 1/2 kuppi
pakattu kevyt tai tummanruskea sokeri
- 1 ruokalusikka
jauhettua kanelia
- 1 1/2 teelusikallista
leivinjauhe
- 3/4 teelusikka
kosher suola
- 1 kuppi
maitoa tai vaihtoehtoista maitoa
- 3/4 kuppi
canolaöljyä tai 12 ruokalusikallista (1 1/2 tikkua) sulatettua voita, sulatetaan ja jäähdytetään
- 4
isot munat
- 1 teelusikka
puhdasta vanilainuutetta
- 1 punta
(noin 3 väliainetta), kuten Granny Smith tai Honeycrisp, kuoritut, kuorittuna ja hienonnettuna 1/2 tuuman kappaleiksi
- Lasite:
- 4 unssia
kermajuustoa, huoneenlämmössä
- 1 kuppi
hienosokeri
- 2 ruokalusikallista
maitoa tai vaihtoehtoista maitoa
- 1/2 teelusikka
puhdasta vanilainuutetta
- 1/4 kuppi
pilkotut pekaanipähkinät tai saksanpähkinät, paahdetut (valinnainen)
Järjestä teline uunin keskelle ja lämmitä 350 ° F: seen. Ylivoimaisesti päällystä 12-kuppihattu Bundt-pannu 1 rkl voita. Pölyä 2 rkl jauhoa ja hankaa kaikki ylimäärä; kesannointi.
Aseta jäljelle jääneet 3 kuppia jauhoja, rakeistettua sokeria, ruskeaa sokeria, kanelia, leivinjauhetta ja suolaa suuressa kulhossa tai astian sekoittajalla, joka on varustettu meloilla kiinnitettäessä ja voittaa tai sekoittaa yhdistelmä. Lisää maitoa, öljyä tai voita, kananmunia ja vaniljaa ja päihitä sähkökäyttöisellä käsipuhaltimella tai seostesekoittimella keskinopeudella sileäksi 1 – 1 1/2 minuutin ajaksi. Taita omenat kumisaksella.
Kaada taikina valmiiseen pannuun. Paista kunnes kakku on kevyesti ruskistunut, jousi takaisin, kun sitä painetaan kevyesti sormella ja testeri sijoitetaan keskelle, tulee puhdas, 45 – 50 minuuttia.
Jäähdytä viilutelineellä 15 minuuttia. Suorita veitsi kahvikotelon ympärillä löysääksesi kakun ja käännä se ulos pannusta telineelle. Jäähdytä kokonaan ennen lasia.
Aseta kermajuusto seisomikoneeseen, jossa on mela kiinnitys. (Vaihtoehtoisesti voit käyttää sähköistä käsisekoittimen, pienen ruoan prosessointilaitteen tai tukevan vispilaan). Voittaa keskipitkällä nopeudella, kunnes valo ja pörröinen, 1-2 minuuttia. Pienennä nopeutta alhaiseksi, vähitellen lisätä jauhemaista sokeria ja päihittää kunnes yhdistetään noin 1 minuutti. Lisää maito ja vanilja ja sekoita pienellä nopeudella, kunnes sileä ja kermainen, noin 15 sekuntia.
Kaada lasite jäähdytetyn kakun päälle varmistaen, että lasite putoaa kakun sivuille. Lopeta saksanpähkinöillä tai pekaanipähkinöillä, jos käytät.
Reseptin huomautukset
varastointi: Lasitettu kakku voidaan kääriä muovikelmulla, kun lasite on asetettu. Jäähdytä enintään 5 päivää. Anna tulla huoneenlämpöiseksi ennen tarjoilua.
(Kuvahinta: Joe Lingeman)