Resepti: Butternut Squash ja Pecorino-kermavaahto rypälepallolla
(Kuva: Karen Biton-Cohen)
Tämä juhlava, herkullinen torttu on yksi niistä alkupaloista, jotka näyttävät aina erittäin vaikuttavalta, mutta vaativat vain muutaman yksinkertaisen askeleen. Käyttämällä jäädytettyjä tuhka-leivonnaisia voi olla vain asia, joka säästää sinut Thanksgiving Day alkupalaa huijauksesta.
Kaikki mitä tarvitset on sulatettu tuhkakastike, munanpesu, kauden squash, ripaus mausteita, runsaasti juustoa ja puomi! Sinulla on rapea, rapea alkupalaa, joka katoaa päivään saakka.
(Kuva: Karen Biton-Cohen)
Rumpu leivonnaiset on avain kokoamaan nopea, väkijoukon miellyttävä alkupala, joka näyttää (ja maistuu) valtavan vaikuttava, mutta tosiasiallisesti vaatii lähes mitään vaivaa.
Lue lisää ostoksilla ostetun tuhkakastikkeen kanssa: Kuinka leipoa myymälä-ostetaan pakastettua tuhkakastiketta
Kun kala on leivonnut, voit nopeasti paistettua joitakin ohuita viipaloituja salottisipulia voita ja paistaa Pecorino Romano -juustoa puremiin. Tämä kala on parhaiten tuore ja lämmin, mutta jos aiot päästä eteenpäin, voit valmistaa paistinpunaiset nenänauhat, Pecorino-palat ja viipaloidut salottisipulit etukäteen. Sinun ruokasi on sitten tuulta kokoamaan päivän.
(Kuva: Karen Biton-Cohen)
Butternut Squash ja Pecorino Tart kanssa rypälepähkinät
1 arkki leivonnaisia (noin 8 unssia), sulatus hieman
1 iso muna, lyödä vettä
1 kuppi Butternut-squash-nauhaa, aurinkokastiketta niskasta
Oliiviöljy
Hajanaista merisuolaa
Juuri maustettua mustapippuria
1 rkl voita
1 välikerros, ohuesti leikattu
1/4 kuppia ajeltu Pecorino Romano -juusto
Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Levitä hieman sulatettu paistinpihditarkki leivinpaperiin ja harjaa ohut kerros munanpesua. Layer squash nauhat yli tuhka leivonnaiset, jättäen 1 tuuman raja.
Aseta pergamenttipaperi parran päälle. Aseta toinen leivinpaperi pergamentin päälle painon mukaan ja paista 10 minuuttia – tämä auttaa höyryttämään butternut-squashia.
Poista yläleipälevy ja pergamenttipaperi. Harjaa squash ohut kerros oliiviöljyä ja kaada hiutaleella merisuolalla ja juuri säröillä mustapippurilla. Paista noin 20 minuuttia tai kunnes taikina on hiutale ja kultainen.
Kun kala on leivonnassa, sulata voi pienessä paistinpannussa keskilämmöllä. Kun voi on kuuma, lisää makukalan viipaleet ja pistä, kunnes viipaleet rapeavat ylös ja muuttuvat syvästi kullanruskeiksi 3-5 minuuttia. Siirrä rapeat salottisipulit paperipyyhkeeseen ja varaa kunnes olet valmis palvelemaan.
Kun säiliö tulee uunista, ripottele ajettavalla Pecorino Romano -juustolla ja paistettua salottisipulia. Leikkaa neliöitä ja tarjoile.
Reseptin huomautukset
- Tätä kurkkua voidaan myös käyttää huoneenlämmössä.