Raparperi: makea ja herkullinen

Raparperi, luonnollisesti hapan vihreän vihanneksen, on kasvava kausi, joka sattuu satunnaisesti Kalifornian mansikka-kauden kanssa. Tämä tarkoittaa sitä, että yhdeksän kertaa 10: sta näet raparperia yhdistettynä mansikoiden ja sokerin kanssa, sitten jälkiruokaan.

Mutta viime viikon raportti raparperi-cocktaileista muistutti meitä tarkastelemaan tapoja käyttää tätä kevään tehtaalla. Koska on loppujen lopuksi vihannes, meillä on pyöristetty joitakin kiehtovia suolaisia ​​reseptejä, joissa on rubiinin raparperia.

Raparperi hapan pihvi tekee siitä luonnollisen ainesosan kompakteihin ja kastikkeisiin, jotka liittyvät lihaan.

• Sitruunan raparperi kana käyttää makeuttamatonta raparperia kanaa täyttämättömän raparperin kanssa.
• Äiti, joka yrittää saada nälkäisen lapsensa miellyttävän vihanneksia, suosittelee raparperin ruoanlaittoa jauhettua naudanlihaa ja mausteita, sitten tarjoillaan riisin.
• NY Times tarjoaa useita suolaisia ​​raparperi-reseptejä, mukaan lukien viikonloppuinen varjo, jota tarjoillaan ananas-raparperi-salsaa ja sianlihaa, jossa on sipuli-inkivääri raparperi-komposti.
• An
aiemmin New York Timesin artikkelissa Barbara Kafka käyttää mikroaaltouunia tekemään mielenkiintoisen karitsan ja raparperipalan, joka olisi juuri sateisella säällä. On myös toinen sianliha, jossa on raparperi-komposti, ja kala-resepti, joka käyttää raparperia tomaattiviinikastikkeessa.

Vielä haluavat käyttää makeaa hampaasi? Kokeile tätä reseptiä raparperia varten.