Parhaat Zucchini Reseptit

Joka kesä on olemassa tiettyjä asioita, jotka ovat väistämättömiä: väkevöidyn popsicle- ja jäätelön kulutuksen, ateriohjelmien täyttäminen ilman lämpöillallisia, ja tietysti tulvillaan paalujen ja paahtipussien kanssa. Se on peräisin puutarhastasi, naapuristasi, CSA: sta tai maanviljelijöiden markkinoilta, kesän vihannekset ovat runsaat, joten on aika päästä käsiksi kaikkiin parhaisiin tapoihin käyttää sitä.

1. Ultimate Grillattua kurpitsa-salaattia

Tämä lämmin salaatti on numero yksi syy sinun pitäisi olla grillata kesäkurpitsaa. Yksinkertainen kirkkaan sitruunan vinaigrette ja suolainen feta tasapainottavat savuisen hiilen, ja se sopii hyvin yhteen kaiken kanssa,.

2. Jäähdytetty kesäkurpitsa Noodle Salad

Jos kesäkurpitsa nuudelit eivät ole voittaneet sinua vielä, tämä salaatti on lautasen, joka tekee sen. Se on tossed kanssa makea ja mausteinen hunaja jalapeño lime vinaigrette, joka elävöittää tämän leuto-tapainen kesä kasvis.

3. Mausteinen maapähkinä & Zucchini Stir-Fry

Jopa kun se tuntuu liian kuumalta kypsennäksi, tämä sekoituspala voidaan kokonaan tehdä ilman keittiön ylikuumenemista. Se ei vaadi muuta kuin sekoittaa yksinkertaista kastiketta, leikata kesäkurpitsaa ja antaa sille noin viisi minuuttia liesi.

4. Apple Zucchini Muffinit

Muffinit ovat aina välttämättömiä, kun olen täynnä kesäkurpitsaa, ja rakastan sitä, että tämä versio sekoittuu joihinkin pieniin osiin. Jos sinusta tuntuu enemmän motivoituneelta, tee kaksinkertainen erä ja säilytä loput pakastimessa myöhemmin.

5. Kesäkurpitsa suklaa-aamiaisen evästeet

Nämä kasvispakattuja aamiaishoitoja ovat terveellistä hemmottelua parhaimmillaan. He ovat täynnä kaksoisannos suklaata, mutta myös paljon kesäkurpitsaa, kreikkalaista jogurttia ja kauraa.

6. Kesän kasvisrasva

Tämä gratin voi olla vain yksi kaikkien aikojen suosikki kesäruoka. Vihreiden kesäkurpitojen ja keltaisen kesäkuivun vuorottelevat värit näyttävät kauniilta, mutta jos katsot kukkurappelakankaa, mene eteenpäin ja pidä kiinni juuri siitä.

7. Zucchini-chickpea fritters kanssa punasipulia jam

Näitä vegaaneja ja gluteenittomia paahtoleipiä voidaan tarjoilla missä tahansa päivässä, ja vaikka he eivät ole aivan kasvisravintola, he tekevät mukavan stand-inin.

8. Ina Garten’s Parmesan-paahdettu kesäkurpitsa

Olipa kyse näistä yksinkertaisesti täytetyistä kurpitsoista suoraan uunista tai huoneenlämmössä osana potluck-levisi, ei ole vääriä vaihtoehtoja.

9. Creamy Zucchini Fettuccine

Tule kesän puolivälissä, tämä on suosikkini tapa tehdä pastaa yöllä. Kermaista kastiketta tasapainotetaan tuoreilla yrtteillä ja sitruunalla, jotta se pysyy tuoreena ja kirkkaana.

10. Zucchini-nuudelinsalaatti parsley-pistaasipestoilla

Tee erä pesto viikonloppu-aterian prep-istuntojakson aikana, tule sitten päivälliseksi, mitä vain on tehtävä, on heittää sitä kesäkurpitsa nuudeleilla nopeaan ja helppoon ei-valmis illalliseen.