Paras tapa pitää kesä rullat tuoreena
“Kuinka säilytetään tuoreita kesäleikkejä?” Tämä on useimmiten kysymys, kun tunnen, että rakastan näitä riisipapereita käärittyihin herkkuihin kenelle tahansa, joka kuuntelee. Se on todella hieno kysymys, sillä kesän rullat ovat usein parhaita heti rullaamisen jälkeen, mutta vastaus riippuu siitä, kuinka kauan teidän kesän rullat tarvitsevat varastointia. Tässä on kaksi älykästä tapaa tallentaa rullina, olivatpa ne sitten etukäteen puolueelle tai jääkaapissa jääneet jäämät.
Jos haluat tehdä rullat muutaman tunnin ennen juhlaa …
Järjestä tuoreet kesätelat yhdelle kerrokselle tarjoilualustalle. Liota puhtaan astian pyyhe viileässä vedessä ja peitä telat. Tee parhaiten säilyttääksesi tarjotin pois lämpimistä uuniluonnoksista tai auringonvalolta täytetyistä ikkunoista, jotta ne täyttyvät vaaravyöhykkeeltä. Päivitä kangas viileällä vedellä joka tunti tarpeen mukaan.
Tämä menetelmä toimii parhaiten rullissa, joiden aiot palvella muutamassa tunnissa, joten voit tehdä kesäleikkejä ennen juhlaa ja sinulla on vielä aikaa valmistautua ennen vieraiden saapumista.
Jos sinulla on jäljellä kesällä rullat seuraavalle päivälle …
Jäähdytys on pahamaineinen riisipaperikääreen kuivumiselle ja tekee niin kumimainen, niin oikeudenmukainen varoitus, että nämä tallennetut kesätelat eivät ole aivan yhtä joustavia kuin heidän vastavalmistuneet ystävät (mutta silti herkulliset). Kierrä yksittäisiä rullia tiukasti muovikelmuihin ja säilytä rullat ilmatiiviissä säiliössä. Nämä kesätelat voidaan säilyttää tällä tavoin parhaimmillaan jopa kahden päivän ajan. Muista tuoda telat huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen ruokailua, äläkä unohda kastiketta!
(Kuva luotto: Jeff Roffman)
Kuinka tehdään
Kesärenkaat
Meidän ruoanlaittomme oppii kävelemään sinut tekemään parhaan kesän rullina vielä. Valmistelemalla täyttöä riisipaperikääreen valmistukseen, tässä on, miten hallita tämän kesän suosikki.