Paras keino lämmittää jäämiä

Eikö olisi mahtavaa, jos uudelleensuuntautunut ruoka maistui yhtä hyvältä kuin se, kun se valmistettiin juuri? Se varmasti tekisi syömisen jäljellä jännittävää. Ja vaikka luultavasti ei voi lämmittää ranskalaisia ​​perunoita alkuperäiseen rapeaan tilaansa, saatat päästää lähelle, jos tiedät parhaan lämmitysmenetelmän.

Tässä on ohje, joka auttaa sinua selvittämään, haluatko lämmittää uunin, uunin tai mikroaaltouunin ruokaa muutamalla vinkillä, joiden avulla voit tehdä jokaisen. Kuumenna uudelleen luottavaisin mielin!

Palkin perussääntö uudelleenkäynnistykselle

Jos sinulla on ylellisyyttä täysin varustellun keittiön käytettävissänne ruoan uudelleenkäynnistämisessä, tämä on tärkein nyrkkisääntö päättäessä paras tapa.

Tämä yleensä toimii hyvin, kuten uunin uunissa olevan kattilan tai paistinpannun keittämisen keittoa, sillä samalla menetelmällä luultavasti se tarkoittaa, että ruoka lämmitetään lähellä sitä alunperin.

Mutta on aikoja, jolloin sinulla voi olla vain toimisto-mikroaaltouuni tai et välttämättä halua käyttää alkuperäistä keittoastia uudelleenkäynnistykseen, kuten syvän paistamisen kana uudelleen. Joten mitä teette näissä tapauksissa?

Tässä on kolme päälaitetta, joita käytetään lämmittämään ruokaa ja joitakin vinkkejä parhaista elintarvikkeista lämmittää kussakin!

Ruoat kuumennetaan uunissa tai leivän uunissa

Leivänpaahdin tai leivänpaahtin uuni on yleensä minun lämmitettävä laite, koska se tarjoaa tasaisen, lempeän lämmityksen. Jos olet huolissasi siitä, että ruoka kuivuu, peitä se vain folioilla. Tarkoittaa matalalämpötilaista uunia (enintään 350 ° F) ja tarkista ruoka uudelleen hetken kuluttua, kunnes se kuumenee.

Nämä ovat elintarvikkeita, jotka lämmittävät uunin tai leivän uunissa.

• Crusty leipää. Päivitä, että ranskalaista leipää niin, että se on rapea ulkoapäin ja pehmeä sisäpuolella vain viiden 10 minuutin ajan lämpimässä uunissa (noin 350 ° F). Lisää: Parhaita tapoja säilyttää ja lämmittää leipää: neuvoja Bakerista
• Paistettuja tai leivitettyjä ruokia. Paistetuilla elintarvikkeilla on parhaat mahdollisuudet ripotella uunin tai leivän uunin kuivaan lämpöön. Myös leivitettyjä ainesosia on lämmitettävä täällä.
• Leivonnaiset. Piiraat, muffinit, kurpitsa ja useimmat leivonnaiset tavarat lämmittävät uunissa parhaiten, jotta ne eivät pääse naurettamaan. Voit myös antaa vanhentuneita evästeitä uuteen elämään vain muutama minuutti uunissa!
• Paahdetut tai grillatut lihat. Kuumenna BBQ-kana ja muut lihat uunissa, sillä tasaisen lämmityksen ansiosta liha ei ylikuormita tai kuivaa.
• merenelävät. Ylikypsennetty äyriäiset ovat epämiellyttäviä, joten älä yritä heittää sitä mikroaaltouunissa. Kuumenna matala ja hidas, kunnes lämmitetään.
• Pizza. Jos sinulla on paljon pizzaa lämmittämään, pidä kiinni uunista. (Jos sinulla on vain viipale tai kaksi, kokeile meidän liesituulettimen menetelmä alla.)
• Grillattuja voileipiä. Jäänyt grillattua juustoa tai uunissa lämmitettyä paniniä voi olla teräviä ulkoapäin, mutta lämmitetty sisäpuolelta.

Ruoat kuumennetaan mikroaaltouunissa

Mikroaaltouuni on epäilemättä yksi nopeimmista tavoista kuumentaa tai lämmittää ruokaa, mutta joidenkin elintarvikkeiden rakenne saattaa kärsiä prosessissa. Ruoat, joilla ei ole rapeaa kuorta, yleensä lämmittävät hyvin mikroaaltouunissa.

• Keitot
  
• pataruoat
  
• Sautés ja sekoittimet
  
• Höyrytettyjä tai keitettyjä vihanneksia
• Riisi, pasta ja nuudelit
• pataruoat

Kun ruokaa mikroaaltouunissa uudelleen, tekniikka on tärkeä. Levitä ruoka tasaiselle kerrokselle, peitä kostealla paperipyyhkeellä höyryn aikaansaamiseksi, kun ruoka lämmitetään, jotta se ei kuivu ja sekoita niin usein edistääkseen tasaista kuumentamista, sillä yleensä on kuumia paikkoja jopa mikroaaltouuni levysoittimilla.

Ja jos lämmittäkää enemmän kuin yhdenlaista ruokaa samalla levyllä, ei joskus ole hyvä idea heittää kaiken levylle ja samaan aikaan mikroaaltouuniin. Jos on olemassa tiheämpi ruoka kuin sianliha, mikroaaltouuni itsessään, kunnes se melkein lämpenee läpi ennen kuin lisätään nopeasti kuumennettavia asioita, kuten riisiä ja vihanneksia. Näin kaikki lämmittää samanaikaisesti, mutta mitään ei ylikypsää.

Ruoat kuumennetaan uunissa

Lämmittimen lämmitys on loistava tapa palata paljon ruokaa lähellä alkuperäistä koostumustaan, erityisesti asioita, joissa on runsaasti kosteutta kuten keittoja ja pureskeleita. Pidä kiinni alhaisesta keskipitkän lämpöön ja sekoita usein lämmityksen edistämiseksi.

Kun uuni lämmitetään uunissa, valitse oikea ruoanvalmistusruoka uudelleenkäynnistykselle.

Kattilat ja pannut

• Keitot, pureskelu ja pilli. Näiden elintarvikkeiden kanssa, jotka sisältävät paljon kosteutta, kattilaan tai kannelle, jolla on kansi, tekee tempun.
• Pizza. Jos vain kuumennat viipaleen tai kaksi pizzaa, heittää se paistinpannuun, jonka kansi antaa rapean kuoren ja sitkean juuston. Lue lisää: Paras tapa lämmittää palan pizzaa
• Riisi, pasta ja nuudelit. Rakastan näiden tuotteiden lämmittämistä uunissa, mutta ne tarvitsevat tavallisesti veden, kannan tai maidon roiskeita, jotta ne voisivat lisätä vähän kosteutta. On parasta käyttää nestettä, joka oli alkuperäisessä astiaan.
• Sautes ja sekoita-perunoita. Matala pannu tai paistinpannu matalalla lämmöllä tekee suuresta työstä näiden astioiden lämmittämisen.
• Liha. Hanki herkullista kurkottua lihamakua lämmittämällä lihaa suhteellisen korkealla lämmöllä valuraudasta. Käännä sitä usein, jotta se ei ylikuormita. Lue lisää: Lämmitä liha valurautaa

Kaksoiskattila

Kaksoiskattila tarkoittaa, että asetat kulhoon pannulla vettä, joka auttaa säätämään kulhon lämpötilaa, koska se ei istu suoraan lämpöä. Tämä on hyvä paikka lämmittää herkkiä kohteita, kuten kastikkeet tai perunamuusi, että et halua joutua kosketuksiin suoran lämmön kanssa, paahtamalla tai erottamalla.

Lisää: Kuinka pitää perunat lämmin: 4 parasta menetelmää

Höyrylaiva

Höyrytyt elintarvikkeet turvautuvat kosteaan lämpöön ruoanlaittoon ja voivat kuivua, kun ne ovat jäähtyneet ja jäähtyneet, ja ne voivat myös menettää paljon kosteutta, elleivät ne ole varastoituna ilmatiiviiseen astiaan.

Paras paikka lämmittää höyrytettyä ruokaa, kuten höyrytetty kala tai dim sum, on laittaa se takaisin höyrystimeen niin, että ruoka altistuu kosteudelle uudelleen, kun se lämmitetään uudelleen.

Onko sinulla vinkkejä ruoan lämmittämisestä?