Paahdettu kaura on salaisuus tekemään parasta teräsleikattua kaurapuuroa koskaan

(Kuvahinta: Emma Christensen)

Olen teräsleikattu kaurahiutaleiden tuuletin. Sen kulho pitää minut onnellisena koko aamuna, sen pureskelevan koostumuksen, kermanvärisen koostumuksen ja pähkinän makuisen. Saatat ajatella, että se ei voi saada paljon parempaa kuin maitoa ja lusikallista ruskeaa sokeria ylhäältä, mutta tässä on jotain muuta, mitä sinun täytyy yrittää: paahdettua teräsleikattua kauraa.

Paahdetut kaura ei ole hieno uusi tuote ostoslistallesi – se on jotain, jonka voit tehdä itse! Olen ensin oppinut tämän tekniikan paahduttaa raakamaita vähän voita ennen ruoanlaittoa Kim Boyce kirjassaan Hyvä viljalle. Yritin sitä ensi kerralla kauraa ja hämmästyin uudesta makuisesta syvyydestä, runsaudesta ja hienovaraisesta makeasta kaurahiutalosta. Keskustele loistava tapa aloittaa päivä! Se kestää vain muutaman minuutin ja teen sen aina aina, kun teen teräsleikkausta.

Mocha Crunch Teräsleikattua kaurapuuroa

(Kuvahinta: Faith Durand)

Kuinka paista teräsleikkuu kaura

Se on niin yksinkertainen kuin luulet sen olevan: sulata kevyt voita kattilassa, jonka aiot käyttää ojambuusiin ja lisää sitten raakamaitit. Paahtele ne keskilämmöllä, sekoittaen toisinaan, kunnes ne kääntävät muutaman sävyn tummemmaksi ja alkavat hajuilla kuin popcorn, lisää vettä ja jatka kaurapuuroa tekemällä tavalliseen tapaan.

Helppo, eikö? Meillä paahtaa riisiä ennen kuin pilaf ja pähkinöitä tehdään ennen evästeiden tekemistä, joten on järkevää, että tämä sama ajatus toimisi jotain kuin teräsleikkuu kauraa – ja se täysin.

Valmis tasoittamaan kaurahiutaleesi? Kokeile paahdata kauraa huomenna aamulla ja katsoa, ​​mitä mieltä olet!