Oikea tapa varastoida ruskea riisi

Kuinka keittää ruskea riisi

(Kuvahinta: Faith Durand)

Ruskea riisi tuntuu kuivalta hyvältä, eikö? Osta iso laukku ja heitä se hyllylle keittiössäsi, ja se kestää sen, mitä usein tuntuu ikuisuuden.

No, ei täsmälleen.

Mikä tekee ruskea riisi paitsi ravitsevammaksi kuin valkoiseksi riisiksi, mutta myös ylimääräinen pähkinä ja mauton, on se, että sen leseet ja alkavat ovat edelleen kiinnittyneinä, jotka sisältävät öljyjä, jotka ovat täynnä hyviä, tyydyttymättömiä rasvoja. Vaikka tämä on hienoa terveydestä ja makuista näkökulmasta, nämä öljyt valitettavasti menevät melko nopeasti.

Joten raskas laukku keittiön takana saattaa olla varsin röyhkeä – eikä kukaan halua syödä ohukaista, joskus jopa katkeraa riisiä. Seuraavassa on muutamia älykkäitä vinkkejä, jotka välttävät sen kokonaan.

Aloita ostoksilla Smart

Ensinnäkin tärkein tapa välttää rancid brown rice on saada se tuoreesta alusta. Vaikka se saattaa tuntua hyvältä ostokselta ostoksesi ruokakaupastasi, se voi jo olla vanhentunut, koska se ei ole tiedossa, kuinka kauan riisi on istunut säiliöön.

Sen sijaan osta pussit, ja yritä olla kiusaantumatta jättiläisten pussit – paras paras on ostaa pienempiä määriä riski tuhlaa riisiä.

Reach oikealle konttiin

Siirrä ruskea riisi ilmatiiviiseen säiliöön sen jälkeen, kun se on tullut kotiin, olipa kyseessä muurauslaatikko tai vain tiiviisti suljettu muovisäiliö. Öljyjen pääsy happea on tärkeä syy, kun ne alkavat heikentyä ja pilata.

Yritä ohittaa pantteri

Ruskean riisin ihanteellinen tila on viileä, pimeä tila. Jos säilytetään ilmatiiviissä säiliössä ja pantteri sattuu olemaan sekä viileä että tumma, riisi voi olla noin kuusi kuukautta.

Valitettavasti keittiökaappi tai ruokakomero on kuitenkin usein altis lämpötilan ja valon muutoksille. Tämä tarkoittaa sitä, että sinun kannattaa varastoida sitä pakastimessa, jossa riisi voi säilyttää enintään kaksi vuotta. Jos sinulla ei ole tilaa pakastimessa, jääkaappi on myös hyvä valinta – se pitää 12-16 kuukautta siellä.