Miten voin muuntaa kakkureseptin tehdä Cupcakes sijaan?

K: Näin postin Strawberry Scalded Milk Cake, ja mietin, mitä sääntöjä ottaa kakku resepti ja käyttää sitä tehdä cupcakes.

Sääditkö uunin lämpötilaa ja kypsennät aikaa vai muuttaako reseptiä muitakin osia? Voitko tehdä sen kaikkien kakkujen kanssa?

Lähettäjä Jessica

Leikkaus: Jessica, useimmat kakku reseptit voi todellakin olla mitoitettu cupcakes. Se on varsin suoraviivaista.

• Älä muuta uunin lämpötilaa.
• Suunnittele saada 24-36 cupcakes keskimääräisestä kakku resepti (joka yleensä tehdä kaksi 9-tuumainen kierrosta tai yksi 9×13-tuumainen kakku).
• Leipoa cupcakes välillä 20 ja 30 minuuttia (joskus syvyys cupcakes tarkoittaa, että ne todella kestävät pidempään kuin ohut kakku kerros). Tämä voi vaihdella riippuen uunin lämpötilasta ja tietystä reseptistä, joten pidä silmällä niitä!

Lisää vinkkejä ja pankoekvivalentteja löytyy täältä:

• Kakut ja cupcakes leivonnassa 911
• Panikokoiset leivontaan

Nyt yksi viimeinen sana: Kaikki nämä vinkit olettavat, että teet yksinkertaisen voin ja munan sokerityypin kakun. Jos yrität jotain muuta (kuten enkeli-kakku tai juustokakku), niin se on toinen tarina. Mutta peruskakut voidaan muuntaa cupcakes melko helposti.

Lukijat, kaikki vinkit tai ehdotukset Jessicalle?

Related: Halving Casseroles: Vinkkejä reseptin koon pienentämiseen

(Kuva: Leela Cyd Ross)