Mikä on päivämäärät?

Päivämäärät näyttävät kuivuneilta, mutta ne löytyvät usein tuotevalikoimasta ja ne on jäähdytettävä. Päivämäärät miellyttävät, että ne on juotettu sokerin tynnyreihin, mutta pakkauksessa ei ole muita aineosia. Mikä on kauppa?!

Päivämäärät ovat trooppisia kivihedelmiä, jotka tulevat päivämäärän palmuista. Kypsytys tapahtuu neljässä vaiheessa: karkea, rapea, pehmeä ja aurinkokuivattu. Päivämäärät pysyvät ripustettuina puuhun asti viimeiseen vaiheeseen asti, mutta niitä korjataan usein aiemmin valvotun kuivausprosessin vuoksi.

Vaikka päivämäärät ovat kuivuneet, ne eivät yleensä ole täysin kuivuneet, kuten kuivatut karpalot ja aprikoosit, jotka ostamme myymälässä. Niissä on vielä melko vähän kosteutta, joten niitä on pidettävä viileässä paikassa tai kylmässä.

Päivämäärät ovat luonnostaan ​​erittäin suuria sokeria, ja kun ne kuivuvat, sokerit ovat entistä keskittyneet. Nämä hedelmät eivät ehdottomasti tarvitse lisää sokeria! Mielestämme ne maistuvat kuin ristin ja viinikuori.

Koska he ovat niin luonnollisesti makeita, päivämäärät ovat ilmeinen valinta monille makeille valmisteille. He ovat erinomaisia ​​evästeissä, kahvin kakkuissa ja nopeissa leivissä. Pidämme myös niitä aamulla kaurapuissa!

Ne voivat myös tehdä hienon kontrastin suolaisista valmisteista, kuten curryista tai pureskeleista, ja ne lisätään usein pilafiksi ja salaatiksi. Ja tietysti vuohenjuustoa ja pähkinöitä täytetyt päivät ovat yksi suosituimmista, vastustamattomimmista alkupaloista.

Tässä on muutamia suosikki reseptejä päivämäärien käyttämiseen:

Riisiä ja vihreää salaattia, päivämäärät, kastikkeet ja kahviherneet
Aasian päärynä, tuoretta päivämäärää ja granaattiomenaista salaattia
Junon raskaana olevat päivämäärät
Auringonkukan päivämäärät evästeet
Sticky Toffee Cakelets
Steel Cut kauran päivämäärät, kookos, kaneli ja pekaanipähkinät

Mikä on sinun?

Related: Viljelijän markkinaraportti: Tuoreet päivämäärät

(Kuva: Flickr-jäsen H-pommi lisensoitu Creative Commons)