Kuinka leikata suuri joukko persiljaa tai hyytelöä

Leikkuuterät eivät ole uusi taito keittiössä oleville keitille, mutta olemme vasta äskettäin löytäneet menetelmän, joka lyhentää aikaa, joka kestää poimia lehtiä. Tämä on erityisen hyödyllistä korianterille ja persilalle, jossa usein on tarpeellista käyttää vain lehtiä eikä varret. Tämä on yksinkertainen temppu, eikä se, joka muuttaa elämääsi, mutta se voi nopeuttaa yrttisi valmiiksi melko vähän!

Tässä me teemme. Sen sijaan, että vetää lehdet pois varrista yksi kerrallaan tai suurissa koloissa (ja sitten rullaa ne yhteen helpottamaan leikkaamista), yrittäkää sen sijaan pitää nippu kädessäsi ja ajaa veitsi suoraan varret. Se on kuin kuorinta tai nylkeminen kasvi, tai kaavinta asteikot pois kalaa. Suurin osa lehdistä poistuu muutamassa sekunnissa, jättäen vain muutama jäljellä sisemmistä varrista.

Se ei ole järkyttävää, mutta olemme löytäneet tämän hyödyllisen. Joskus tietäen muutamia pieniä vinkkejä, tämä voi laittaa aterian yhteen nopeammin tai edistää tuoreiden ainesosien käyttöä sen sijaan, että se kääntyisi mausteenkaappiin.

Onko sinulla nopea keittiökärki, etenkin yrttejä leikattaessa tai yrtteinä? Kuinka poimia lehtiä persilasta? (Tai vain kaataa kaiken, varret ja kaikki?) Anna meille rivi tai jätä meille huomautus alla oleviin kommentteihin.

• Liittyvät: Vihjeitä: kolme tapaa säilyttää tuoreet yrtit

(Kuvat: Sarah Rae Trover)