Illallinen Nopea: Anelletti Pasta makkaraa ja vihreitä

Mitä teet ruoaksi illallista tänä iltana? Haluatko tehdä nopean ja helpon yhden kulhon aterian? Kokeile tätä tai sen muunnosta – se on vain pastaa, lihaa ja vihreitä.

Olemme todella lyöneet näitä pieniä pasta renkaita Trader Joe: n – he ovat hauskoja kokata ja syödä! Lapset rakastavat niitä myös.

Ostimme pienen makkaran suosituimmasta maatilamyyjältämme – kotitekoisesta maustetusta italialaisesta makkarasta. Saimme myös muutama kourallinen tuoretta kevätpinaattia ja muutama uusi valkosipuli.

Tämä on hyvä annos osoittaa, kuinka vain pieni liha voi maistella ja syventää koko lautasen. Sinun ei tarvitse paljon tehdä maistuu hyvältä ja täyttää.

Kaikki tämä kyytiin kirjaimellisesti 15 minuutissa, ja voit korvata minkä tahansa pastaa, maustettua lihaa tai kasveja. Käytä myös hyvää juustoa!

Anelletti Pasta makkaraa ja vihreitä
1 kiloa anelletti-pastaa Trader Joe’silta
Oliiviöljy
1/4 puntaa italialaista tai mausteista makkaraa, mureni
4 valkosipulinkynttä, jauhettu
Neljä isoa kourallista kauden vihanneksia, kuten vauvanpinaatti tai rucola
1/2 kuppi raastettua Pamesan-juustoa

Keitä pasta suolavedessä. Sen pitäisi valmistaa vain 12-13 minuuttia. Tyhjennä ja pudota.

Samassa isossa potissa keitettiin pasta, lämmitä vähän oliiviöljyä ja lisätään murskattu makkara ja valkosipuli. Kypsennä keskilämmöllä, kunnes makkara keitetään läpi.

Lisää vihannekset ja keitä kunnes tuskin vaipuu, lisää sitten pastaa ja juustoa ja sekoita kunnes kaikki on yhdistetty ja pörröinen – noin kaksi minuuttia. Tarjoile ylimääräisellä juustolla.

Julkaistu alunperin 9. huhtikuuta 2008.

(Kuvat: Faith Hopler)