Hyvä kysymys: Mitä tehdä Duck Fat?

Tämä kysymys on kokonaan out-topic aikana syöminen kevyt kuukausi, mutta mitä heck. Olemme täällä sinua varten. Breanneellä on ongelma: hän oli lahjakas, ja hän ei tiedä, mitä tehdä sen kanssa. Voimmeko auttaa häntä ulos? Kyllä me voimme.

Minun kämppäkaverini toi minulle paistinpannun rasvaa viimeisestä matkastaan ​​Ranskaan. Olen kokonaan ulos, mutta hän on niin innoissaan, joten olen valmis antamaan kuvan. Miten voin käyttää sitä?

Breanne, ehkäpä se auttaa ajattelemaan ankkaa rasvaa kuin voita, lyhentää tai paistella tai mitä tahansa muuta rasvaa, jonka keittää. Se on myös hieno herkku – parempi kuin mikään edellä mainituista rasvoista! Se herkuttelee ruokaa herkullisen kullanvärillä ja runsaalla makuudella.

Voit käyttää sitä aivan kuten lähes kaikki muut rasvat. Voit käyttää sitä sauté mitään, mutta perunat ovat ehkä kaikkein klassinen käyttää sitä.

Seuraavassa on muutamia erityisiä asioita, jotka ankan rasva on hyvä.

• Ruoanlaittoperunat. Ruskea ne ankanrasvalla silmänräpäisevälle hyvää hoitoa varten.

• Pie crusts. Lisää rkl tai kaksi teetä taikinaan.

• Pyykki paistettua kanaa tällä voin sijasta.

• Chowhound-kierre, mitä tehdä ankanrasvan kanssa. Yksi intrepid syöjä tykkää popcornia!

• Tässä on tietoa terveydestä ja ankan rasvasta. Pohjimmiltaan se kuulostaa suotuisalta, mutta se on luultavasti paljon parempi sinulle kuin hydratut öljyt.

Ankan rasva pitää pitkään, kauan jääkaapissa, mutta voit myös jäädyttää sen.

Rendered duck fat on saatavana monissa gourmet-ruokakaupoissa, ja voit myös ostaa sen verkossa.
• Rendered Duck Fat, 10,20 dollaria 7 unssia.

Voit tietysti myös tehdä sen itse; teimme melko paljon ruoanlaittoa ankanrinasta, erityisen rasvaista ankanrintaa. Olimme Ranskassa, ja valitettavasti emme voineet tuoda mukanamme kaikkea herkullista rasvaa takaisin. Mutta me valmistamme erän perunat sen kanssa ja he olivat ihania.

Related: Handy Pantry Nidonta: Duck Confit in Cans

(Kuva: Goutzi.com)