Halvempi vaihtoehto pihviravintolle: Beef Heart!

Hyvän pihkan hinta on kasvanut viime vuosina. Joten olemme täällä tarjoamaan vaihtoehto – naudanlihan sydän. Mitä? Cooking naudanlihan sydän kotona kuulostaa pelottavalta ja hieman outoa? NPR: n ihmiset sanovat, että voit tehdä sen!

NPR esitteli äskettäin naudanlihaa sarjassaan, joka keskittyy löydettyihin resepteihin. Tässä sarjassa he puhuvat suurten kokkien kanssa, ja se antaa sinulle jotain upeaa tutustua muuhun kuin tieteen perjantaisin.

He ovat äskettäin katsoneet, kuinka naudanlihan sydän voi olla köyhän miehen pihvi, sillä siinä on rypistynyt ylimääräinen lihallinen maku. Ja todella – naudanlihaa sydän löytyy lähes jokaisen naudanlihan syövästä kulttuurista planeetalla.

Vaikka olet todennäköisesti kulkemassa sen paikallisessa päivittäistavarakaupassa, tämä resepti naudanlihan sydämelle ja vesimeloni-salaatille saattaa ehkä ajatella sitä kahdesti. Leikkaa sydän pihveiksi ja hankaa 3 – 5 minuuttia kummallakin puolella. Voit käsitellä sitä oikein?

→ Lue lisää ja hanki resepti: Naudan sydän: Odottamaton ateria, joka välittää sukupolvia NPR: ltä

Oletko koskaan keitetty liha sydän?

Related: Viikonlopun ruoanlaitto: kokeile uutta leikata naudanlihaa!

(Kuvat: Flickr-jäsen Tyttö keskeytetty Syöminen, joka on lisensoitu Creative Commonsin, NPR: n käytettäväksi)