Easy Party Jälkiruoka resepti: paahdettu Mansikan vuohenjuustot
Rakastan ottaa jälkiruokaketjun takataskussa, joka on helpompaa tehdä kuin näyttää. Nämä ovat ne, jotka törmäät yhteen illanviettoihin, joita ihmiset ajattelevat viet teet koko iltapäivän ja käytitte todella enintään 15 minuuttia aktiivista aikaa. Tämä on yksi tällainen jälkiruoka.
Yleensä minun go-to party-jälkiruoka ovat brownies. Ne ovat erittäin yksinkertaisia, dekadentteja, ja kun ne sirotellaan pienellä jauhemaisella sokerilla, ne näyttävät paljon fiksuisemmilta kuin vaivannäkö. Mutta lämpimimmissä kuukausissa rakastan työskennellessä kauden hedelmillä, joten kun näen Blackberry Squares -lehden reseptiä äskettäin Tracy Benjaminin kaunis blogissa Shutterbean, tiesin, että halusin tehdä riffin heidän uudella pakkomiellään: paahdettuja mansikoita.
Oletko aiemmin tehnyt paahdettuja mansikoita? Luin ensin Heidi Swansonin kirjasta Supernatural Everday -tapahtumasta. Minun versio eroaa hieman hunajan ja balsamiviinin etikan käytöstä, mutta lopputulos, kuvittelen, on paljon sama: marjat, jotka pehmentävät ja tulevat melko herkiksi ja dekadentiksi vapauttaen paksut mehut matkan varrella. Pelastan usein joitakin mehuja lusikaan jäätelöä tai jogurttia vastaan. Tämä, ystäväni, on kesällä kapseloitu.
Mansikoiden paistaminen on tosiasiallisesti kaikkein työvoimavaltainen osa tätä reseptiä, ja sitä ei voi luokitella sellaisenaan. Se kestää noin 40 minuuttia, mutta se ei ole aktiivinen aika – se on vain tee jotain muuta, kun mansikat paistetaan aika. Muuten, olet vain leikkaamalla tuhkakastiketta, sekoittamalla hieman vuohenjuustoa, paistamalla neliöt ja täyttämällä ne paahdetun marjan kanssa. Helppo, kaunis ja herkullinen.
Muutama reseptiä koskeva nopea muistiinpano: Olet vastuussa ajoituksesta täällä. Jos haluat paahtaa mansikoita aamulla ja koota loput resepti myöhemmin sinä päivänä, mene eteenpäin. Huomaa, että mansikat ja leivonnaiset leipovat samassa lämpötilassa, joten voit vapaasti saada ne uunissa samanaikaisesti. Mansikan lehdet ovat yksinkertaisesti kauniita koristeleita, eivätkä ne lisää paljon makua. Jos haluat mieluummin käyttää vähän basilikaa tai rosmariinirypäleitä, ne olisivat melko hyvin.
Paahdettua mansikan vuohenjuustokerta
Tekee noin 12 neliötä
- 1 arkki
höyrytuoksu, sulatettu
- 16 unssia
mansikoita, pesty ja kuoritut
- 1 ruokalusikka
vaahterasiirappi
- 1 ruokalusikka
balsamiviinietikkaa
- 1 ruokalusikka
ekstra neitsyt-oliiviöljy
- 1/4 teelusikka
kosher suola
-
Dash mustapippuri
- 2 ruokalusikallista
hunaja
- 4 unssia
vuohenjuusto, huoneenlämpötila
- 1 ruokalusikallista
sitruunan kuori
- 12
lehdet tuore minttu, koristele
Anna tuoreiden leivonnaisten lämmetä huoneenlämpöiseksi. Useimmille myymälään ostetuille tuotemerkeille tämä kestää 30-40 minuuttia. Kuumenna uuni 350 ° F. Suorita leipälevy, jossa on pergamentti ja varattu.
Hakea mansikat ja leikkaa ne puoliksi pituussuunnassa. Jos he ovat erittäin suuria marjoja, voit neljänneksi sijaita. Keskikokoisessa kulhossa yhdistetään vaahterisiirappi, balsamiviinietikka, oliiviöljy, suola ja pippuri. Lisää 1 rkl hunajan ja viipaletta yhdistelemään. Lisää mansikoita ja heittää kunnes marjat ovat täysin päällystettyjä.
Siirrä marjat ulos leivinpaperiin ja paista kunnes hedelmä on pehmennetty ja mehut alkavat sakeutua, noin 40 minuuttia.
Vaikka marjat paistetaan pienessä kulhossa, sekoita vuohenjuusto, sitruunankuori ja jäljellä oleva rypsihunaja. Aseta sivuun.
Levitä kevyesti jauhotetulla pinnalla leivonnaiset noin 3 tuuman neliöiksi. Aseta kukin pergamentilla vuorattu arkki noin 1 tuumaa toisistaan. Pistele nopeasti neliön muoto kunkin leivonnaisen keskipisteeseen, huolehtien siitä, ettet katkaise kokonaan.
Kukkakaa vuohenjuustoseosta pieni lusikka jokaiseen neliöön. Paista 15-20 minuuttia kultaiseksi. Anna neliöt jäähtyä hieman, vähintään 10 minuuttia.
Aseta sitten pieni minttulehti kummankin kärjen keskelle siirappimäinen paahdettu mansikka. Tarjoile lämmin tai huonelämpötila. Paras päivä, kun he ovat tehneet.
Related: Ei paista Mansikan jääpalakakkua
(Kuvat: Megan Gordon)