Älykäs vinkki: Parempi tapa tehdä ruuanlaittoja elintarviketeollisuudessa

Kuivattujen leipäjätteiden kääntäminen kotitekoisiin leivänmurskeihin on yksinkertainen tapa minimoida jätteet, mutta syövyttävät leipäpalat ruokaprosessorissa voivat olla sotkuinen työ. Melissa Clark löysi nerokkaan tavan muuntaa hiljalleen leipää muhkeiksi leivänmarjuiksi ilman tavallista ylikuumenemisprosessoria tai jumittua terää:

Käytä palkin kiinnitystä! Hän kuivuu viipaleita päivässä leipää 300 ° F: n uunissa, ja työntää ne syöttöpatterin läpi elintarvikeprosessorillaan. Leipä on “raastettu” muruihin ilman tavallista terävyyttä. Hän sanoo, että murut eivät ole kooltaan yhtenäisiä, mutta niitä voidaan käsitellä hieman tavallisella terällä, kun kaikki on raastettu hienommaksi ja yhtenäisemmäksi muruksi.

Me rakastamme kotitekoisia leivänmarjoja, jotka ovat ripustettuja ja sirotelleet pastalleja, salaatteja ja vihannesten sivuja. Tämä menetelmä helpottaa aina kädessä olevan purkamisen.

Tarkista se: Keittiö HipVinkki: Helpoin kotitekoinen leipäruoat – Melissa Clark

Mikä on menetelmä kotitekoisten leipäjuurien tekemiseen?

Related: Yksinkertainen, halpa ja vegaani, liian? Huono miesten parmesaani

(Kuva: Flickr-jäsen Dinner-sarja, Creative Commons-lisenssillä)