5 tapaa syödä Chard varret

Nuoret ja helläväriset chard-varret vaativat vähän ylimääräistä ajattelua, mutta kun varret muuttuvat paksuiksi ja ehkä joustaviksi, on tavallisesti paras leikata ne lehdistä. Tämä ei tarkoita sitä, että sinun pitäisi heittää ne kompostissa tai roskalaatikkoon. Käsittele heitä toisena vihanneksena ja sinulla on ainesosa suolakurkkua, gratins ja paljon muuta.

• Jääkaapin suolakurkku: Nämä suolakurkun varret ovat mausteinen, makea, hapan ja erityisen kaunis kun ne on valmistettu sateenkaarikastikkeesta.

• gratiini: Vähän ylimääräistä ruoanlaittoa voi kääntää kurpitsat tarjouksen ja makea. Inspiraatiota varten katso Sunset’s Chard-stem Gratin -leipää ja juustoa.

• dip: Sveitsiläiset chard-varret ja tahini yhdistyvät baba ghanoushin muistuttamaan Lähi-idän pudotukseen. Pidämme tätä reseptiä Beirutin mausta.

• Vihannesvarasto: Hakea varret pakastimessa yhdessä muiden vihannesten kanssa. Kun olet kerännyt tarpeeksi, tee helppo kasvirouhe.

• Lehtien kanssa: Useimmissa tapauksissa voit syödä chard varret samassa lautasen kuin lehdet. Jos varret ovat paksuja, hienosäätä ne ja aloita niiden ruoanlaitto hieman aikaisemmin niin, että ne tulevat herkiksi.

Kuinka haluat syödä chard-varret?

liittyvä: Tunnollinen Cook: hyvät käyttötavat Broccoli Stalks

(Kuvat: UBC-kasvitieteellinen puutarha, Anjali Prasertong)