3 vinkkejä keitetyn pastan jäätymiselle
Cooking pasta ei ole raketti tiede, eikä se vie paljon aikaa. Mutta joskus jopa viisi tai 10 minuuttia voi tuntua liian paljon, kun olet tiukka aikataulu. Syötä: pakastettu keitetty makaroni.
Jäädytetyt keitetyt makaronivalmisteet lämpenevät nopeasti ja varmistavat, että sinulla on jotain lämmin ja runsas vatsaan ennenkuin vettä voi jopa kiehua. Haluatko tehdä joitain omassa keittiössäsi? Seuraavassa on muutamia vinkkejä!
1. Keitä vain alle dente.
Keitä pasta aika ajoin alle al dente. Uudelleen kuumennettaessa pasta, joka on keitetty hieman pehmeämmäksi, muuttuu herkkäksi. Firmer on parempi, vaikkakin vain varmista, että se on vielä syötävää ennen pakastamista. Kuumennettaessa kastikkeessa voit valmistaa sen ihanteelliseen koostumukseen ja välttää surulliset sienet.
Related: Ainoa asia, joka tekee Pasta loputtomasti paremmin
2. Käytä muutama säiliö tai yksi.
Voit joko pakastaa pastaasi pieniin vetoketjupusseihin tai pakastekuviin tai kokeilla leivontalevyä. Suorita leipälevy, jossa on pergamentti ja heittää nuudelit kevyesti oliiviöljyllä. Jos se on lyhyt pastaa, levitä se kerroksittain. Pitkät nuudelit voidaan kasata pienissä pesissä helpottamaan pakastusta ja varastointia. Säilytä ne pakastimessa niin, että ne jäätyvät, ja siirrä sitten isoin vetoketjupussiin.
Jäädyttää kotitekoinen kastike pienissä jääpalakoneissa, jotka kulkevat jäädytetyn pastaasi kanssa. se sulaa nopeasti ja ei räjähtää koko mikroaaltouuni. Kaksoispiste!
3. Kuumenna uudelleen mikroaaltouunissa tai liesituulettimessa.
Kun on aika lämmittää pastaa mikroaaltouunissa, aseta se tasasäiliösi säiliöön. Ei ole väliä, onko säiliö pyöreä vai neliö, mutta niin kauan kuin pasta istuu tasaisena, mikroaaltouuni pystyy saamaan kaikki kappaleet samanaikaisesti ja lämmittämään niitä tasaisesti.
Jos valitset liesituulettimen, pasta voidaan heiluttaa kattilakastiketta tai paistinpannun ateriaa suoraan pakastimesta. Lämmin kastike tai kuuma pannu sulatetaan nopeasti ja kuumennetaan.