Terveisin Cafeteria Choices, mukaan Nutritionists

Se, mitä laitamme elimistöömme, voi tehdä tai rikkoa päiväämme. Tämä pätee erityisesti lapsiin, jotka joutuvat muuttamaan koulun vaatimuksia, vapaaehtoistyötä ja ystäviä (ja frenemioita). Vanhemmat ja huoltajat voivat yleensä pitää tarkkaavaisena, mitä lapset syövät aamiais- ja päivällisaikaan, mutta lounasaikaan voi joskus olla vapaa kaikille. Ja vaikka pakkaus lounas on lähes aina terveellisin vaihtoehto, se ei aina ole realistinen.

Onneksi kahvilan lounasvaihtoehdot ovat tehneet suuria askeleita viime vuosina. Ennen kuin keskityttiin terveellisempään ruokaan kouluissa todella noussut, kahvilan niitit olivat seuraavat: pizza, pasta, perunamuusia, ranskalaisia ​​perunoita ja kanafileja. Nyt monet kahvilat tarjoavat entrée tai kaksi, puolet kuten vihanneksia ja pastaa, muutama juoma valintoja, ja ehkä jopa salaatti baari – ja useimmat koulujärjestelmät ovat velvollisia palvelemaan vain täysjyvät.

Vaikka koulujen kahviloissa on edelleen haaste toteuttaa merkittäviä muutoksia kaloreita ja ravitsemuksellisia vaatimuksia sekä tiukkaa budjetia, terveellisiä ja tasapainoisia lounaita on todellakin mahdollista, kun liu’utetaan tätä laatikkoa linjan läpi.

Seuraavassa on muutamia vinkkejä ravitsemusasiantuntijoilta siitä, miten syödä hyvin kahvilassa – olipa kyse kahvilasta koulussa tai työpaikalla.

Hit salaattipalkki.

Jos koululla on salaattibaari, lapsia olisi kannustettava lataamaan, Clara Norfleet, rekisteröity ravitsemusterapeutti, joka sijaitsee Asheville, NC. Hän sanoo, että tämä vaihtoehto on ihanteellinen, ei vain lehtivihreää, vaan myös siksi, että se antaa opiskelijoille mahdollisuuden kokeilla omia ruokaansa, mikä tekee terveellisestä syömisestä jännittävämmän. Myös lapset voivat osua lähes kaikkiin tärkeisiin ruokaryhmiin lisäämällä kovaksi keitettyjä munia, juustoa ja / tai ruokalajia proteiineille.

Jos he kääntävät nenänsä salaattisen ajatuksen puolesta, Robyn Coale, joka on rekisteröity ravitsemusterapeutti ja sairaanhoitajana New Yorkissa, ehdottaa hauskempia ideoita, kuten kana- ja kasvistaaksoja. Lapset voivat ottaa kääriä voileivän alueelta, kanaa salaattiselta baarilta (tai kanan entrée-vaihtoehtoa) ja valikoituja kasviksia tekemään omia luomuksiaan.

Valitse grillattua tai paistettua, paistettua ja leivitettyä.

Vaikka entrée-valinnat ovat parantuneet, paistetut ja leivitetyt elintarvikkeet vaikuttavat edelleen voimakkaasti. Norfleet suosittelee, että opiskelijat päätyvät grillattuihin tai leivottuneisiin entréeseihin aina kun se on mahdollista – niin sanotuksi grillattua kanaa vs. kanafileitä tai kanafarmia.

Sano kyllä ​​pasta.

Ei ole mitään kieltävä, että lapset rakastavat pastaa ja päivittäisten ravitsemusstandardien ansiosta useimpien viljapohjaisten aterioiden on oltava tehty kokojyväistä. Tämä tarkoittaa sitä, että pasta voi silti olla hyvä valinta, kunhan annoskoot tarkistetaan. Coale ehdottaa, että lapset parantavat pasta entrée terveellisiä puolin, kuten salaattia, appelsiinien viipaleita ja maito täydellisempää ateriaa.

Hanki kasviksia.

Mitä tulee sivuille, on melkein sanomattakin selvää, että tuoreita tai höyrytettyjä vihanneksia, kuten parsakaalia ja porkkanoita, ovat parempia kuin perunoita tai makua ja juustoa. Norfleet kuitenkin sanoo, että jos opiskelijat pyrkivät tekemään suurimman osan lautasellisesta viheriöstään ja vihanneksistaan, pieni ranskalaisia ​​ruokia tai makua ja juustoa on hieno joka kerta.

Valitse hedelmiä, ei hedelmämehua.

Lapset voivat lisätä entistä ravintoarvoaan lounaalle tarttumalla omenaan, appelsiiniin tai banaaniin sokeria sisältävän mehun sijasta ja valitsemaan maitoa tai vettä tärkeimpänä juomana. Jos he haluavat saada mehua juomaan koulussa, Rachael’s Good Eats -yrityksen takana oleva Rachael Devaux, joka on rekisteröity ravitsemusterapeutin bloggaaja, sanoo, että sen pitäisi olla 100 prosenttia hedelmämehua,.

Mitä lapsesi kahvila-asetukset näyttävät?