Våra redaktörers favorit måltidspreparatips
Det finns inget rätt eller fel tillvägagångssätt för måltidspreparat. I stället handlar det om att hitta den som fungerar bäst för dina behov – vilket låter enkelt, men kan innebära mycket försök och fel. Det är där våra redaktörer kommer in.
Vi är ett praktiserat gäng måltid preppers som hanterar det från olika vinklar – måltid prepping för en, prepping för oss plus en partner eller rumskamrater, och måltid prepping för en familj med små ätare. Det här är våra favorit måltid prep tips.
1. Divvy up meal prep i flera mindre sessioner.
“Jag är faktiskt en väldigt motvillig måltid prepper – det är super svårt för mig att hitta en två timmars klocka i helgen att laga mat och städa. Så jag spredde min måltid prep ut över helgen och in i veckan efter behov. Jag hugger lite grönsaker efter marknaden på lördag och lagar extra korn eller en kruka med ris på söndagen när jag lagar mat. ” – Meghan Splawn, associerad matredaktör
2. Ta lager innan du förbereder dig.
“Rengör kylskåpet och ta in en köksredskap innan du går till affären. Den halväxta väskan med farro och eventuella veggie stragglers från föregående vecka kan fungera som inspiration för vad du vill laga mat. Det betyder också att du inte kommer att sluta upp köpa något du redan har, och du får ledigt utrymme i kylskåpet för att lagra alla dina nyförpackade Tupperware. ” – Grace Elkus, Senior Food Editor
(Bildkrediter: Ghazalle Badiozamani)
3. När måltid prepping för en, gå för ark pan recept.
“Rabattera inte måltidberedningen om du lagar mat på en! Faktum är att en enstaka platta är allt du behöver – det är så jag lagar ett protein (vanligtvis kycklinglår) och en massa rostade grönsaker på en gång och det lämnar jag med flera middagar och luncher för veckan. ” – Lauren Masur, Staff Writer
4. Förbered ingredienser i stället för hela måltider för maximal flexibilitet.
“Lämna utrymme för lite flexibilitet. Jag tenderar att mäta ingredienser och komponenter som kan användas som baser istället för specifika måltider. På så sätt är jag inte helt bunden när mitt humör eller smak ändras mitt i veckan (vilket det så ofta gör! ).” –Sheela Fiorenzo, Assistant Food Editor
5. Om du bara gör en sak, gör en sås.
Mitt favoritråd? Om du bara gör en sak under din måltid prep session, gör en enkel sats sås för veckan framåt. De bästa alternativen är super-mångsidiga såser – som grön tahini, yoghurt sås, pesto och till och med hummus – som kan dubbla som salladsdressing och ett dopp för eftermiddagsmatchning.