Visste du att du kan göra Apple Peels till en läcker mellanmål?

En av de saker som gjorde flygande längdåkning med ett litet barn lite mer uthärdligt var de fria mellanmålen utdelade på flygplanet. Dessa små säckar med godis bidrog till att bibehålla både min blodsockernivån och fungerade som mutor för att hålla min dotter från att roama flygplanet.

Min favorit upptäckt i korgen med mellanmål var kanel-socker pretzel bites. Söt och en liten bit kryddig, dessa pretzelbiter var beroendeframkallande men var verkligen inte det hälsosammaste alternativet. Vad händer om jag kunde ta samma koncept och göra ett hälsosammare mellanmål istället? Således rostade kanel-socker äppelskal föddes!

Jag är en av de som oftast föredrar att skalla mina äpplen, särskilt när man gör bakverk. Den resulterande högen av skal som är avsedda för kompostkvarnen gör mig ledsen dock. Då kom Faith med en bra idé att vända potatisskalar till ett mellanmål, och jag trodde varför inte samma sak gäller äppelskalar? Jag fick jobba med att experimentera.

Hur man görar rostade Apple Chips

Medan du kan dehydrera äppelflis i en lågtemperaturugn i timmar, gick jag med en värmegenrödningsmetod istället och älskade resultatet och snabbkoktiden.

Kasta bara dina äppelskal med en lätt beläggning med smält smör eller en olja med neutral smak (jag slängde skalen med 4 äpplen med 1/2 matsked smält smör) och en nypa salt. Blanda lite kanelsocker (1 tsk granulärt socker och 1/8 tesked kanel), kasta sedan hälften med skalen.

Sprid skalen i ett skikt på ett pergament eller Silpatfodrad bakplåt och grilla vid 400 ° F tills det är brunt på kanterna, ca 12 minuter. Titta noggrant, eftersom de kan gå från browned för att brinna lätt!

Efter att skalen är rosta, låt dem svalna på bakplåten några minuter för att skarpa upp som bacon och kasta sedan med resten av kanelsockret medan de fortfarande är varma.

Dessa krispiga, sötskinnande äppelchips är ett hälsosammare, läckert alternativ till krispiga pretzels som hjälper till att använda andra oanvändbara köksskrotor!