Vad kan jag göra med Gypsy Peppers?

F: Jag har precis fått några zigenare paprika i min CSA-låda denna vecka, och jag undrade om någon har några bra recept. Gruvan är den ljusgröna typen, och jag antar att de smakar lite annorlunda än riper orange / röd sort? Jag har aldrig använt dem, men ser fram emot att laga något nytt!

Jag är verkligen intresserad av att fylla dem, men med vad? Tack för några förslag!

Skickat av Emily

Redaktör: Emily, vi har nämnt gypsy peppers i det förflutna, men bara kortfattat:

• Virtual CSA Box: Gypsy Peppers

Här är några fler bra länkar med information om dessa söta, populära små paprika:

• Gypsy peppar på Chowhound
• Zigenare kommer till stan vid SFGate

Läsare, vad tycker du om att göra med gypsy peppers?

Relaterad: Recept: Lätt korv och paprika

(Bild: Burpee)