Vad är skillnaden mellan en Cobbler, Crumble och Crisp?

(Bildkredit: Emily Han)

När det gäller efterrätt – särskilt de som inbegriper färsk frukt och konditorivaror! – Vi är vanligtvis för upptagna att skona upp en annan bit för att bry sig om vad det kallas. Men dessa kan vara förvirrande, eller hur? Vad är en skomakare, exakt? Är en skarp med något annat namn en smula?

Behöver du en uppfriskning på dina frukt desserter? Få rakt på denna familj av sommargodisar; allt du behöver veta är här.

Vad Cobblers, Crumbles & Crisps har gemensamt

Cobblers, crumbles och crisps är alla bakade desserter av färsk frukt toppad med någon form av bakverk. Fruktjuicena bubblar upp i bakverket när det bakar, bildar små fickor av läckerhet och ger de flesta av dessa desserter sitt signaturpockmärke utseende.

Även om det finns mycket regional variation i hur dessa desserter heter, här är deras allmänna beskrivningar och ingredienser.

Mango Cobbler med Kokosfisk

(Bildkrediter: Anjali Prasertong)

Cobblers

Cobblers har a kex topping på den färsk frukt. Kakorna släpps vanligtvis på frukten i små rundor, vilket ger utseendet på en kullerstensgata och därmed namnet.

Cobblers kan också göras med kaka smör eller kaka degen istället för kex och är lika goda.

Blackberry-Rabarber Crumble

(Bildkrediter: Tro Durand)

Crumbles och Crisps

Crumbles och crisps är mycket lika, med namnet crumble härstammar från England. De innehåller båda färsk frukt med a streusel-liknande toppning som får bakas tills frukten är kokad.

Den ursprungliga skillnaden mellan de två låg i streusel topping: crisps skulle innehålla havre och crumbles skulle inte. I en faktisk skarp, som i äpple skarpa eller jordgubbar skarpa, havre i topping skarpa upp som det bakar, därav namnet. Som tiden har gått, har linjerna suddiga och namnen smuler och skarpa används nu omväxlande.

Även om dessa rustika efterrätter inte kommer att vinna några skönhetstävlingar, är de ett bra, enkelt sätt att visa fram mogen frukt och tjäna många människor. Enligt vår mening kombinerar kombinationen av varm sommarfrukt och konditorivaror allt. Lägg till en skinka glass och vi är i himlen.