Sommar underhållande: Hur man bygger en grundläggande bar rakt upp cocktails och sprit

Kanske har du varit känd för att göra tillfällig Gin and Tonic hemma, men lämna Mojitos, Caipirinhas och Margaritas till pro bartenderna att blanda upp. Eller kanske du redan är en mästare på ett halvt dussin recept, men har ännu inte försökt den otroligt uppfriskande utseende som bara har blivit ögat eftersom du är kort en stapel eller två.

Så här kan du börja bygga din egen hemmafara för att underhålla den här fjärde julihelgen genom att strumpa på några grundläggande ingredienser och ett minimum av specialverktyg. Håll sakerna skakningar och rör om i några månader framöver.

Medan det kan vara otroligt dyrt att köpa och köpa ett helt spritskåp på en gång, har min personliga barbyggnadsstrategi börjat genom att strumpa på flera favoriter och sedan långsamt och strategiskt lägga till min samling innan de första få flaskorna bli uppvaktad. (Efter det är underhållet ganska enkelt.) Alla har olika smaker – och olika prioriteringar – men här är några “pantry” -underlag att överväga att bygga på denna sommar:

FÖRSTA, LAGA UPP PÅ BASE SPIRITS
Börja med några starka fundament:

• Gin
• Vodka
• Dark Rum
• Light Rum
• Whisky (råg och / eller bourbon)
• Tequila
• cachaca

OCH INVESTERA INGEN ANDRA BOOZY GRUNDLÄGGANDE
Jag tänker på dessa som stödjande spelare i en cocktail. De används i mindre kvantiteter än basdryckerna och tenderar därför att gå en väldigt lång väg:

• Söta vermouth (för Manhattans, Negronis, Americanos, etc., eller ens bara sippas ensam som en aperitif)
• Torr vermouth (för Martinis, Gibsons, Bronxes och andra – eller som en aperitif)
• Bitters (För Manhattan, Sazerac, Old Fashioned, Champagne Cocktail och andra. En mängd olika smaker och märken finns tillgängliga, men om Angostura är en bra, mångsidig en att börja med. Eftersom de flesta recepten kräver bara några droppar i taget går en liten flaska väldigt långt.)
• Cointreau eller triple sec (väsentlig ingrediens för Margaritas, Cosmopolitans och andra.)

TRYCK UT ENGON LICENSER, KORDIALER, APERITIFER, ETC.
Om du letar efter extra smak och sortiment i dina cocktailrecept finns det många speciella extrafunktioner att överväga. Möjligheterna är nästan oändliga, men här är några favoritval:

• St Germain Elderflower Likör
• Creme de Violette
• Lillet
• Campari

Ta dessa från köket

• Färska limes och citroner (för juice och garneringar)
• Färsk, säsongsbetonad frukt (vattenmelon, bär, plommon, nektariner etc.)
• Färska örter (mint, citron verbena, basilika, shiso, timjan, alla spelar bra i cocktails)
• Socker (tillsätt vatten och lite värme, du kan piska upp en sats av enkel sirap på några minuter)
• Färska äggvita (för den äventyrliga)
• Is

Lägg till några blandare…

• Club soda eller seltzer
• Tonicvatten
• Ginger öl
• Ginger Ale
• Mousserande limonad

OCH TÄNKER DIN VERKTYG
Medan det eleganta, ergonomiskt utformade cocktailutrustningen kan ge en stor lättnad och njutning till dryckesupplevelsen kan många barverktyg improviseras från grundläggande köksredskap i en nypa:

• Muddler (eller ersätt en träpestel eller en lång träsked)
• Citrus Reamer (eller helt enkelt kläm för hand.)
• Cocktail Shaker (bäst att använda den riktiga saken här. Shakers kan köpas ganska billigt från restaurangförsörjningsbutiker.)
• Paring Knife (för att skära frukt)
• Bar Spoon (för att blanda omrörda cocktails – eller byt ut en vanlig kökssked)
• Korkskruv / Flasköppnare (den här är svår att förfalska)
• Jigger (finns i olika storlekar för att mäta bar ingredienser. Vanliga köttåtgärder kan användas istället.)

Håller du en välsorterad bar hemma eller föredrar du att köpa ingredienser när du behöver dem? Vilka är dina öl-öns cocktail-essenser?

Relaterad: Sommar Cocktails! Fullständig Roundup

(Bilder: Nora Maynard)