Smart Tips: Håll bär färska längre med denna tvättmetod

Färska bär är en av sommarens stora nöjen, men de kommer inte billigt – vilket gör det ännu mer nedslående när en korg med jordgubbar eller hallon vänder sig till möglig mush inom inköpsdagarna. Tvätta dem före lagring accelererar vanligtvis försämringen, men Cook’s Illustrated har en tvättmetod som faktiskt håller bären fräscha längre i förvar. Här är vad de rekommenderar.

Snyggt tips för att hålla bär färskt: Se på videon

Tvätta bären i ett utspätt ättikabad (1 kopp vinäger plus 3 koppar vatten) och snurra dem torra i en salladspinner fodrad med pappershanddukar tills de är helt torra. Förvara de rengjorda bären i en tätbar behållare kantad med pappershanddukar, så att locket öppnas lite för att tillåta att luften flyter.

Vinägeren förstör bakterier och mögelsporer på bären, vilket hjälper dem att hålla sig fräscha längre. Enligt Lifehacker förlänger denna metod hållbarheten hos bär på dagar, ibland till och med veckor.

Läs mer: Omsorg för bär på Cooks Illustrated

Har du någonsin provat den här tekniken? Har du några tips för att hjälpa bräckliga bär varar längre?

Relaterad: Större och Blandare: Vad är upp med jordgubbar?

(Bild: Tim UR / Shutterstock)